Cette dégustation a eu pour cadre l’Âme de la terre, la maison d’hôtes du président des sommeliers de Bourgogne Philippe Meyroux. Fortement préparés au défi, de fins palais réunis par Bourgogne Magazine ont ainsi constaté à quel point le jambon du Morvan sait vieillir et s’adapter à de jolis mariages. Blanc ou rouge, il n’a … Lire la suite de Accord mets-vins : à bon vin, bon jambon !