Dijon aura-t-elle sa côte viticole ? Le Dijonnois sera-t-il pourvoyeur de grands crus dans les années à venir ? C’est le genre de paris que pourrait saisir la capitale bourguignonne au moment de s’installer dans son rôle de Cité de la Gastronomie.
Ce sont aussi les questions posées clairement dans le numéro de novembre du mensuel gratuit Dijon-Beaune Mag qui, via un sondage exclusif BPEst, teste la connaissance des Dijonnais sur le vin. Le résultat enseigne qu’une pédagogie en matière vineuse reste utile et nécessaire.
Plus légère (quoique), une rencontre. Celle d’un personnage truculent, Monique le Chou. Jamais avare de commentaires et d’avis. Ses réponses à nos questions en disent bien plus sur sa lucidité que ne le laisse supposer son accoutrement rustique.
Bien d’autres sujets à lire dans cette nouvelle livraison dont, actualité oblige, de belles pages sur la prochaine Vente des Hospices de Beaune, sa fête et son semi-marathon dont le parcours a été revisité au fil des climats.
A découvrir en version papier chez 400 dépositaires ou en version numérique ci-dessous :
