Apéros avec vue, banquet, visites de caves : le mois des Climats 2022 revient du 3 juin au 17 juillet

L’association des Climats du vignoble de Bourgogne célèbre comme chaque année son Mois des Climats. Du 3 juin au 17 juillet, le festival programme une soixantaine de rendez-vous de Dijon au Pays beaunois. Balades, dégustations, expos, concerts, ateliers pour petits et grands.

Un banquet anniversaire à la Cité de la Gastronomie
Pour ce 7^e anniversaire de l’inscription Unesco des Climats, profitez d’un week-end festif et gourmand à la Cité de la Gastronomie. Au programme : visite, grand banquet-paulée, village de vignerons, ateliers de dégustations, balades commentées dans les vignes, brunch des Climats, ateliers pour enfants, parcours dans la ville « Dijon et les Climats »… Le 2 juillet (14h-23h) et 3 juillet (10h-17h). Programme et réservations en ligne. 03.80.20.10.40

^{Le beau domaine d’Ardhuy et son clos des Langres accueilleront le 10 juin un apéro 100% Côte-d’Or. © D.R.}

50 ans en V.U.E !
En 2022, la Convention du patrimoine mondial fêtera son 50^e anniversaire. Celle-ci concerne près de 1 200 sites dans le monde, répartis dans plus de 160 pays. La Bourgogne-Franche-Comté abrite neuf d’entre eux. Outre les Climats de Bourgogne : la Citadelle Vauban à Besançon ; les sites palafittiques et
le lac de Clairvaux ; la Saline royale d’Arc-et-Senans ; la Grande Saline de Salins-les-Bains ; la Charité-sur-Loire (au titre des Chemins de Compostelle en France) ; l’Abbaye de Fontenay ; la Chapelle Notre-Dame de Ronchamp et la Basilique de Vézelay. En juin, chaque vendredi soir, tous ces sites proposeront une découverte de leur valeur universelle exceptionnelle (V.U.E) autour de dégustations régionales.
Pour les Climats, rendez-vous les 3,10, 17 et 24 juin pour quatre apéros autour de produits 100% Côte-d’Or, avec vue sur le vignoble, depuis l’ancienne abbaye de Saint-Vivant, la Maison Jacques Copeau à Pernand-Vergelesses ou depuis le parc de maisons viticoles de renom dont le Domaine d’Ardhuy (en photo). Plus d’infos

Le vendredi 3 juin : Maison Jacques Copeau / Pernand-Vergelesses
Le vendredi 10 juin : Domaine d’Ardhuy – Clos des Langres / Corgoloin
Le vendredi 17 juin : Domaine Delagrange / Meursault
Le vendredi 24 juin : Abbaye de St-Vivant / Curtil-Vergy

Sous les pavés, la cave

6 visites organisées par l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne à Beaune, Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. Sur réservation en office de tourisme. 8,50 €/personne.

^{Un aperçu des trésors dans les caves Saint-Nicolas de la maison Albert Bichot à Beaune. © Flore Deronzier}

Beaune Underground
Le Faubourg Saint-Nicolas est le quartier historique des vignerons à Beaune. Les maisons et commerces en portent les traces, à condition de savoir les déchiffrer. Ce parcours vous dévoilera cette histoire et vous ouvrira les portes d’anciennes cours vigneronnes, des caves Saint-Nicolas de la Maison Albert Bichot (en photo), du domaine Besancenot et de l’ancien couvent des Carmélites, abritant la précieuse chapelle de l’enfant Jésus. Jeudi 9 juin de 16h30 à 18h30.

Au XVIII^e siècle, les maisons de vin naissent et prospèrent à Beaune. Après la Révolution, elles rachètent des monuments historiques, dotés de souterrains fabuleux. Le bastion de l’Oratoire, le couvent des visitandines et l’ancien château de Beaune deviennent respectivement propriétés de la Maison Chanson, Patriarche et Bouchard Père et Fils. Jeudi 23 juin de 16h30 à 18h30.

Les XVIII^e et XIX^e siècles sont l’âge d’or des Climats. Les maisons de vin se développent, la recherche scientifique est en effervescence, le vin s’invite aux expositions universelles… Revivez ce temps des Lumières par la visite de la Maison Champy, Louis Jadot et l’ouverture exceptionnelle de la salle Vergnette de Lamotte. Jeudi 30 juin de 16h30 à 18h30.

Grandes propriétaires de vignes et de biens, les abbayes ont scellé l’histoire viticole beaunoise. Découvrez cette fabuleuse histoire à travers la visite des anciennes caves liées aux chanoines (Maison Joseph Drouhin) et à la collégiale Notre-Dame, à l’ancienne abbaye de Maizière et au Couvent des Visitandines (Maison Patriarche). Jeudi 7 juillet de 16h à 18h.

Nuits Underground
Découvrez les voûtes historiques du Grenier à sel (domaine Cyprien Arlaud) et du Clos Frantin (Maison Albert Bichot) avant de parcourir la magnifique cuverie des Ursulines (Jean-Claude Boisset), à la signature architecturale unique. Tout au long de la visite, votre guide vous révèlera l’histoire viticole de Nuits. Jeudi 16 et 23 juin.

Gevrey Underground
Ce parcours vous mènera au Cellier des Dîmes (hérité des chanoines de Langres), aux caves du XVII^e siècle de la Maison Drouhin-Laroze et à l’hôtel particulier 1710 du Domaine Quivy. Chaque étape éclairera une période clé de l’histoire des Climats et de la ville, dévoilant des lieux habituellement secrets.
Samedi 18 juin de 10h à 12h.

^{Le Château-Gris du domaine du Clos Frantin, à visiter le 25 juin. © Albert Bichot}

Escapade au Château-Gris à Nuits-Saint-Georges
Partez à l’ascension du Château-Gris, bâtisse majestueuse du XVIII^e siècle qui surplombe Nuits-Saint-Georges depuis ses vignes en terrasses. Une balade commentée vous mène à un panorama exceptionnel pour une dégustation de ce monopole de la Maison Albert Bichot en blanc et en rouge. Domaine du Clos Frantin, 25/06 de 10h à 12h30 • 15€ • Sur inscription : 03.80.24.37.37 / albert-bichot.com

Le parfum d’un vin à Meursault
Rencontre ludique et inattendue. Dans un jardin olfactif, face aux vignes, découvrez l’histoire du Climat « Les Petits Charons » et celle de la création de son parfum : jeu d’arômes et de senteurs, dégustation du vin par une œnologue (adultes) ou de nectar et confiture (enfants), olfaction du parfum et de ses composantes… et plantation d’une d’herbe aromatique pour les plus jeunes. 1 chemin des Charrons, 14h & 16h30 (atelier famille : 11/06 & 16/07 – atelier enfant : 06/07 & 13/07) • 20€ adulte / 15€ enfant • Sur inscription au 06.87.21.55.47 / [email protected]

Les Jeudis des Climats 71 à Cluny, Givry et Tournus
L’héritage des moines est immense dans la culture viticole. Le Cellier aux Moines à Givry et les abbaye de Tournus et de Cluny accueilleront chacun une conférence-dégustation dédiée aux Climats de Saône-et-Loire (3 vins dégustés). 09/06, 16/06 et 23/06 de 17h30 à 19h30 • 15€ la conférence / 40€ les 3 • Inscriptions sur route71.fr (Rubrique actualités) ou 06.78.20.45.05

Live wine-painting à Gevrey-Chambertin
Assistez à la création d’une œuvre au cœur des vignes gibriaçoises et découvrez le travail de l’artiste-peintre Stéphane Hauton, autour des cuvées du domaine Pierre Bourée, lors d’un vernissage-dégustation. La Table de Pierre Bourée, 03/06 de 18h-22h • Gratuit • Sur inscription : [email protected]

^{La statue originale du Baiser, dans la cour du domaine Faiveley. © Antoine Morfaux}

Rodin dans la cour à Nuits-Saint-Georges
Quel lien unit l’œuvre d’Auguste Rodin au domaine Faiveley ? La contemplation de la sculpture originale du Baiser, exposée face au vignoble, sera l’occasion de parcourir le patio du domaine et d’en dévoiler la riche histoire. Cuverie « Le 38 » du 03/06 au 17/07 • Du mardi au samedi entre le 3/06 et 17/07 • 10h-12h30 et 13h30-18h • Gratuit • Renseignements : domaine-faiveley.com