Le nom de la moutarde de Dijon a franchi les frontières sans parfois en revenir. Dans le dédale des fabricants en tout genre, s’il en est un qui a le droit de revendiquer l’authenticité, c’est bien Fallot. Piqué à vif,…
Le réseau Gîtes de France change les codes du tourisme chez l’habitant avec son concept City Break. La cité des ducs en est l’illustration : maisons, beaux appartements ou chambres d’hôtes se dévoilent pour d’agréables pauses en centre-ville. Bienvenue à…
Mardi 5 décembre, Châteaux & Hôtels Collection organisera dans 12 villes de France des dîners à plusieurs mains, dont la recette sera versée aux Restaurants du Cœur. Les Hospices vous attendent pour la « Beaune » cause. À l’occasion de la 33ème…
Le futur siège du Crous de Bourgogne-Franche-Comté sera fixé à Besançon, décision du ministère de l’Enseignement supérieur. dans le chef-lieu de la région académique, à savoir Besançon. Le maire de Dijon, François Rebsamen, déplore « un non-sens stratégique et une déception…
Pour sa centième édition, le Tastevinage a changé chaussettes et étiquettes. Mais le concours de vins de la plus grande confrérie bachique au monde a aussi frappé un grand coup en présentant son verre « buvant oblique ». La bouche et le…
En présentant à Bordeaux le premier parking démontable et le plus grand ensemble bois de France, Forestarius a pris pied dans une filière très prometteuse. La SAS bourguignonne, composée d’acteurs régionaux et complémentaires du bâtiment, agit en précurseur. Très confiant,…
Quitter vingt-cinq ans de journalisme politique et son cocon sur les hauteurs de Washington pour faire du vin en Bourgogne. Tel était le destin de Blair Pethel, qui a embarqué en 2003 femme et enfants pour une vie vineuse à Savigny-lès-Beaune. Portrait.…
Le succès de Vill’Art 2017, organisé du 20 au 27 août, méritait bien un retour vidéo à la hauteur. Comme l’an passé, le duo beaunois Geoffrey Ferré et Adrien Voituriez (Octopus) a condensé avec talent une semaine d’émotions intenses du côte…
Vincent Clément ne se contente pas d’exploiter l’Athenæum à Beaune, la plus grande librairie viticole au monde : il déguste aussi ses ouvrages. Parcourant le palmarès de dix ans du salon Livres en Vignes, voici son top ten. Il y en…
Fallot, la plus emblématique de nos moutarderies, a un faible pour les États-Unis. Marc Désarménien explique en quoi cet immense marché dans un pays qui est pourtant le premier producteur mondial dans son domaine, c’est… in the noise! Par Dominique Bruillot…
Nouvelle mise en appétit dans le dossier Cité de la Gatronomie et des Vins : François Rebsamen a réuni pour la première fois ce lundi le comité d’orientation stratégique (COS) en charge du projet. Et de préciser que la cerise…
Clos de Vougeot, La Rochepot, Bussy-Rabutin, Fontaine-Française, Lux, Barbirey… Le département ne manque pas de châteaux à visiter lors des Journées européennes du patrimoine 2017. Certains sont connus, d’autres plus confidentiels. Pour le plaisir, Dijon-Beaune.fr vous en a listés 21.…
EAK ne réalisera pas de tour panoramique ni de chemin suspendu au sommet du Morvan. L’entreprise allemande vient d’entériner son retrait du projet Sentier des cimes, faute de garanties suffisantes. Parc naturel régional et collectivités le regrettent, mais n’abandonnent pas leur idée…
Destination finale pour notre voyageur de la vigne Guillaume Baroin : le domaine Gouffier à Fontaines (71), son village d’enfance. Au programme de ces deux jours, un chapelet d’appellations entre Bouzeron et Montagny. Des souvenirs, aussi. Des retrouvailles, surtout. Revenir…
Trains, trams, bus… la Région propose un pass à 5 euros pour se rendre en illimité sur les sites ouverts au public pendant les Journées du patrimoine, samedi 16 et dimanche 17 septembre. Ce serait bête de s’en priver. Ce…
Nanar pour les uns, gain de temps et d’efficacité pour les autres, la vendange mécanique divise. Notre vendangeur globe-trotteur Guillaume Baroin en a fait l’expérience au domaine Fichet, à Igé (71). Verdict : aussi douloureux qu’une journée accroupi la tête…
Alors que l’ancien hôpital général se prépare au chantier de la Cité de la gastronomie de Dijon, une équipe de l’Inrap creuse à l’emplacement de l’établissement médiéval primitif qui repose encore sous les bâtiments actuels : l’hôpital du Saint-Esprit, bâti…
Heureuse coïncidence, notre chroniqueur a vendangé à Pernand-Vergelesses, sur le climat au-dessus du premier cru « Île des Vergelesses ». La métaphore avec un célèbre jeu de télé-réalité animée par Denis Brogniart est toute trouvée… Pour l’aventurier de la vigne Guillaume Baroin, la sentence est…
Parce que le terrain est encore ce qu’il y a de mieux (avec le casse-croûte du matin !), notre journaliste Guillaume Baroin a décidé de remonter la filière « Vin de Bourgogne » à sa base en coupant du raisin dans différentes exploitations.…
Le jury du salon Livres en Vignes a délibéré : quatre livres seront honorés lors de l’inauguration du 22 septembre au château du Clos de Vougeot. Parmi eux, l’ouvrage vino-historique de Christophe Lucand, Le vin et la guerre. Ont été…