Le Conseil départemental de Côte-d’Or sera du Salon international de l’Agriculture pour soutenir les éleveurs et promouvoir les richesses de son territoire. C’est à déguster sans modération le mardi 28 février. Comme chaque année, la plus grande ferme de France s’invite à Paris…
Le monde a son G20, Dijon aura son G21. L’hôtel de ville accueillera, samedi 1er avril, un colloque de haut standing avec nombre de personnalités. Dans la salle des États, le thème abordé n’aura rien d’une plaisanterie : les droits de l’Homme. Vaste…
Mercredi, une partie de l’équipe de la « Jam » a participé à une session du Permis de Bourgogne®, organisée par l’Umih Formation. Elle en a tiré, grâce à la soif d’apprendre, nombre d’enseignements sur le vin. De bon augure pour la réouverture imminente…
Avec Le vin et la guerre, l’historien (et politique) Christophe Lucand met le doigt là où ça fait mal, au fond de la cave à souvenirs, exhumant les pratiques opportunistes d’une période trouble. Les nazis ont fait affaire avec certains…
Laissant la place à la moutarderie Fallot, l’IME des Papillons blancs de Beaune a quitté ses anciens locaux pour un pôle flambant neuf avenue de l’Aigue : bureaux, classes, internat… un établissement pour les enfants atteints de handicaps mentaux que…
Ce jeudi 23 février, la Douane française fait étape à Beaune à l’occasion de son tour de France de la filière vins et alcools. Le but étant la libre circulation de l’information entre l’institution régalienne et les professionnels de la viticulture. Une descente…
Erratum ! Un lecteur attentif nous a gentiment tiré les oreilles, à raison, après qu’une mauvaise légende a atterri par enchantement sur une lithographie de Dijon, pages 10 et 11 du magazine. Voilà la chose réparée. Cette jolie lithographie ci-dessus est extraite du…
L’Hôtel Bouchu dit d’Esterno est le plus important bâtiment parlementaire construit au XVIIème siècle à Dijon. La finesse de son architecture traduit à la fois une volonté de prestige de son commanditaire Jean Bouchu, président du Parlement de Dijon, et l’expression du talentueux architecte local Pierre Le…
Voilà qui confirme le (bon) goût des Bourguignons en matière d’hébergement chez l’habitant : L’Ame de la terre, établissement de Ruffey-lès-Echirey, a été nommé parmi les 25 meilleures chambres d’hôtes en France selon le Travellers’ choice 2017 de TripAdvisor. Classé…
François Rebsamen l’avait promis, les députés l’ont approuvé : le projet de loi autorisant le Grand Dijon à devenir une métropole a été adopté définitivement ce matin. La communauté urbaine, en toute logique salue la nouvelle. Voici le communiqué de presse signé aujourd’hui même…
Tel un amoureux des cases bleues du fameux jeu de société, Philippe Bernard investit à tour de bras dans les plus belles demeures de Dijon, mais reste un quasi-inconnu. Quelle est sa méthode pour « racheter la ville » ? Par Arnaud Morel…
Il va mettre la gomme du 31 mars au 2 avril : le salon automobile de Dijon Congrexpo revient pour une deuxième édition. Après le succès de l’an dernier, les fidèles de l’auto ancienne en frémissent déjà. L’année dernière, l’affaire…
Pierre Chaillot et son musée de l’électricité seront ce week-end au salon de l’habitat à Nuits-Saint-Georges, pour raconter l’histoire de l’ampoule, des premiers filaments au led. Une lumineuse proposition. Nuits Habitat est un salon plutôt orienté vers une attente rurale et…
À Frénois, le domaine Pont-Roche & Spa est un endroit exceptionnel qui donne envie d’une grande parenthèse, les pieds dans l’eau et les yeux vers le ciel. Frédéric Dansert nous présente la Cabane, un des deux gîtes du domaine, qu’il…
Alors que le MuséoParc d’Alésia a réouvert ses portes début février, Michel Rouger, son nouveau directeur général, nous présente les grandes lignes de la saison 2017. Débuts en fanfare avec un grand week-end festif autour de la table gauloise (25-26mars)…
Le Guide rouge, en kiosques le 15 février, a fait tomber l’incroyable sentence : « pschitt » ! Aucun chef bourguignon ne fêtera de nouveau macaron. À déplorer également la perte de l’étoile de l’établissement Le Montrachet, à Puligny-Montrachet. Ce quasi immobilisme s’est produit très rarement…
Michelin va livrer son menu surprise ce jeudi. Mais sait-on seulement quel est le prix d’une étoile pour un cuisinier indépendant ? L’histoire de Jérôme Brochot apporte certains éléments de réponse : grâce à son bistrot dijonnais L’Impressionniste, place des…
Une chambre d’hôtes cosy, du bon vin, une propriétaire experte et bienveillante… À La Rochepot, Myriam Renaud-Salles met ses talents d’œnologue et le sens de l’hospitalité à la beaunoise au service des touristes qui en repartent à chaque fois conquis. On…
L’arrivée de Ferrandi à la Cité de la gastronomie et des vins est un événement. Cette école rayonne sur le monde de la gastronomie et Dijon y gagnera en prestige. Aussi avons-nous demandé à une jeune fille de la région…
Le 8 décembre dernier, il était l’invité du CFA La Noue pour une master class inoubliable. Le chef de la maison Lameloise a orchestré un repas trois étoiles au nom de la gastronomie et de l’apprentissage. Retour en images. Par Dominique Bruillot Pour…