Ce mercredi 7 février, Loiseau des Ducs ouvre sous un nouveau jour. Avec ses trois salles distinctes, le restaurant étoilé de la rue Vauban a fière allure. Il se présente en toute transparence aux Dijonnais. “On est repartis pour 10…
La 63e Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges aura lieu dimanche 10 mars 2024. La vente d’une pièce de la « Cuvée des Bienfaiteurs » profitera à la Fondation Clément-Drevon, qui soutient la recherche médicale et notamment les jeunes chercheurs. Créée…
Le magazine Terre de Vins a mené son traditionnel “Tour des cartes” pour honorer les plus belles sélections proposées par les restaurateurs et les bars à vins de France. L’Arche des Vins (Beaune) s’est illustrée cette année. “10 000 cartes identifiées,…
Aurélien Mauny, le chef des Jardins by La Cloche, est mort ce dimanche 7 janvier à l’âge de 37 ans, a appris DijonBeaune.fr. Une figure discrète et appréciée de la restauration dijonnaise s’en va. Aurélien Mauny est décédé brutalement, d’un accident…
Hubert Aynard, propriétaire de l’abbaye de Fontenay, est mort ce jeudi 4 janvier à l’aube de ses 100 ans. Un bienfaiteur discret de la Bourgogne s’en va. Il aura passé sa vie à entretenir un lieu magique de la Bourgogne, en…
Avec sa nouvelle filiale RM Facilities, le groupe dijonnais Roger Martin se positionne sur le photovoltaïque et la domotique. Une nouvelle étape importante pour ce constructeur incontournable, en passe de devenir un producteur d’énergie. Rien de plus logique, avance son…
Alors que la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or a dépassé les 450 agréés et compte de plus en plus de chefs ambassadeurs, DBM fait le point avec François Sauvadet, président du Conseil départemental, à l’initiative de cette marque territoriale qui, dit-il, traduit…
L’un et l’autre chantent les vertus du terroir côte-d’orien. Le chef étoilé dijonnais Angelo Ferrigno (Cibo) et le brasseur beaunois Jean-Claude Balès se livrent à une séance d’accords mets et bières sous le signe du locavore étoilé. Nouvelle venue chez…
Ce nouvel épisode de Porsche Drive, le service de location du Centre Porsche Dijon, dépose un Taycan gris craie au pied de la cuverie de Jérôme Castagnier à Morey-Saint-Denis. Le vigneron-trompettiste, porschiste fraichement convaincu, n’a pas mis longtemps avant de…
Un directeur de concession et un assureur spécialiste des flottes automobiles ont beaucoup de choses à partager. Tel est le « constat » de Clotaire Royer et Florian Quillivic, qui prévoient d’animer à leur façon la belle maison Mercedes-Benz de Dijon. Explications. Ils…
En rachetant aux enchères plusieurs meubles du château de La Rochepot il y a deux ans, Jean-Claude Bernard a évité une dispersion trop hasardeuse d’un trésor bourguignon. À l’hôtel Le Cep, ses hôtes beaunois peuvent aujourd’hui dormir dans le lit de…
Les grands crus de Bourgogne ont leur ouvrage de référence et une cartographie à la hauteur de leur légende. En publiant un atlas sur le sujet, le journaliste et auteur bourguignon Laurent Gotti replace l’homme au centre de ces parcelles…
Elle était une verrue dans le plus fameux des grands crus bourguignons. À la faveur d’une impressionnante rénovation, La Folie devient un lieu d’hébergement et de réception très haut de gamme, à deux pas du château du Clos de Vougeot. Située…
Coopérative historique basée à Beaune, Nuiton-Beaunoy renoue avec la tradition. Vingt ans plus tard, l’achat de deux pièces de vin lors de la 163e de la Vente des Hospices la replace assez logiquement dans le paysage. Elle n’y avait plus…
Avec 753 pièces de vins vendues ce dimanche 19 novembre, la 163e Vente des vins totalise plus de 23,2 millions d’euros. Ça vole toujours aussi haut sous la halle de Beaune. 23,2 millions d’euros, c’est bien ou pas ? La question parcourt…
Thierry Lhermitte et Michel Cymes ont fait de leur mieux pour faire grimper la pièce des présidents. Le Mazis-Chambertin restera en Bourgogne, dans le Couchois plus précisément. La FRM et l’IRLB se partagent la rondelette somme de 350 000 euros pour leurs…
La 163e vente des vins des Hospices de Beaune débute ce dimanche 19 novembre à partir de 14h30. 753 pièces de vin à passer sous le marteau de Sotheby’s, un record de 29 millions d’euros à battre et la cause du…
Son cinquième mandat ne sera peut-être pas le dernier. L’ère de l’après-Cité n’est pas encore arrivée. Le maire de Beaune et président de l’agglomération a encore des projets à mener, en tant que VRP décomplexé de sa ville. Interview « prise…
Fin novembre, Le Cep devient un hôtel très particulier où se côtoie le monde entier. Son propriétaire Jean-Claude Bernard, lui-même « aligoté » à la vente pour en avoir acheté la pièce de charité en 2016, revient sur cette histoire d’amour et…
En rachetant la maison de ventes Pierre Bergé, le jeune commissaire-priseur-entrepreneur muscle sa présence parisienne et s’adjuge un tremplin vers l’international. Ce qui ne l’empêche pas d’être profondément attaché à son étude beaunoise, bien au contraire. Semur-en-Auxois, Beaune, Nancy, Paris.…