Après Annecy (5e édition) et Lyon (19e édition), le salon des créateurs prend pour la première fois ses quartiers à Dijon du 29 novembre au 1er décembre. La société ID D’Art, organisatrice de l’événement, nous en dit plus sur ce…
A la grande surprise générale, la pièce de Charité n’a atteint que 131 000 euros contre 270 000 l’année dernière, dans un contexte de hausse sensible pour les autres cuvées. Et ce sont des acheteurs chinois qui, pour la première…
Le monde des paillettes s’est emparé des Hospices. Côté cour, Cali, Nicolas Peyrac et quelques autres ont reçu les honneurs de la confrérie de Belna, devant un public enthousiaste. Mais pendant que le peuple fait la fête, les choses sérieuses…
C’est au Japon que l’on trouvera sans doute l’un des livres les plus complets sur les Climats de la Bourgogne. Il est l’œuvre de Yukiko Kumata, journaliste et dégustatrice méthodique, qui a les deux pieds dans le terroir bourguignon depuis…
Sous les projecteurs, le ballet des stars qui font monter les enchères de la Vente des Hospices de Beaune. En « off », à mi-chemin entre business et convivialité, la Bourgogne puise dans son terroir une dimension planétaire. La discrète Université automnale…
Dans deux articles fouillés, à la veille de la Vente des Hospices de Beaune, nos confrères de Traces Ecrites News mettent les pieds dans la cuve bourguignonne. En cause, la menace de déclassification qui pèse sur une cinquantaine de viticulteurs…
Les enchères rendront leur verdict dimanche prochain. Sans qu’on puisse en tirer de conclusions hâtives, tant les paramètres du millésime 2013 sont complexes. Du tac au tac, selon le modèle de la question-tweet (140 signes par réponse, pas plus), voici…
Au-delà de l’opération nationale « Sacrifié mais pas résigné « , à laquelle ils participent aujourd’hui, les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de Côte-d’Or s’interrogent sur la stratégie à suivre face à l’augmentation de la TVA au premier janvier. Répercuter cette…
INFO TRACES ECRITES NEWS – Tresch, le négociant en vins d’origine alsacienne cède son site de Montagny-lès-Beaune (Côte-d’Or) à Vente-Privée. S’il réalise à n’en pas douter une très belle opération immobilière, sa motivation est toutefois autre. Elle lui permet de regrouper ses forces…
Dijonbeaune.fr révélait la semaine dernière (lien) l’assignation engagée par le Syndicat des Fabricants de Cassis de Dijon à l’encontre du Syndicat Interprofessionnel de Défense du Cassis en Bourgogne. Ce dernier en est resté « bouche baie ». Il s’indigne et nous le fait…
Le dernier numéro de Bourgogne Magazine met « la petite France Agricole » dans la lumière. La petite France Agricole ? C’est comme cela qu’on appelle la Côte-d’Or. Avec un milliard de chiffre d’affaires (dont la moitié sur le seul terrain viticole), près…
Les agriculteurs sont une nouvelle fois en colère. Ils se sont donnés rendez-vous aujourd’hui en fin de journée au Lac Kir. Ils iront ensuite rendre une visite « de courtoisie » aux grandes surfaces, restaurateurs, fast-foods, afin de procéder à des contrôles…
Bourgogne Magazine, dans son nouveau numéro, a choisi son camp : celui des Romains. « Sommes-nous responsables de ce que nous laisserons dans un an, dix ans, un siècle, voire un millénaire ou deux ? En sommes-nous seulement conscients ? Bien…
Dijon aura-t-elle sa côte viticole ? Le Dijonnois sera-t-il pourvoyeur de grands crus dans les années à venir ? C’est le genre de paris que pourrait saisir la capitale bourguignonne au moment de s’installer dans son rôle de Cité de…
L’homme et la nature sont-ils définitivement fait pour s’entendre ? L’éminent Docteur ès géomorphologie Gérard Mottet sera présent aux côtés d’intervenants pluridisciplinaires à l’occasion des 10èmes Rencontres Bourgogne Nature. Ensemble, ils alimenteront ce débat en présentant leurs travaux conduits en…
La Ferme Fruirouge propose une déclinaison surprenante de sa crème de fruit. Avec un peu d’audace et une pointe de sucre, elle vient de réinventer le roudoudou. Vous savez, ces bonbons qu’on lèche malicieusement depuis les années 50 ! A (re)découvrir sur…
La truffe de Bourgogne est la guest star du Quartier des saveurs de la Foire gastronomique. De plus, un marché lui sera entièrement dédié le 16 novembre prochain à Dijon. Consécration. Officiellement, on la ramasse en Bourgogne depuis le 15…
Le choc de deux mondes qu’a priori tout oppose aura lieu mercredi. La Foire Gastronomique invite la Banque Alimentaire à sa table. Cette dernière a faim de nouveaux partenaires. La venue sur la Foire d’une association caritative dont la principale…
Dijon et le Dijonnois rêvent d’une consécration pour leur futur climat vedette Le Chapitre, d’un destin œnotouristique pour le domaine de la Cras, voire d’une côte viticole à leur nom. Jouable. Dimanche soir, Dijon a connu sa première paulée. 150…
Le syndicat majoritaire des agriculteurs de Côte-d’Or veut profiter de la Foire gastronomique de Dijon et de l’inauguration du Restaurant des saveurs pour se faire entendre. Au cœur de la cible: une Politique agricole commune qui prévoit de nouvelles ponctions…