L’écrivain bourguignon Bernard Lecomte est l’un des plus grands spécialistes du Vatican, auquel il a consacré de nombreux ouvrages. En ce week-end pascal, on ne pouvait faire autrement que demander à notre confrère et ami confiné dans sa maison de…
Parmi les mesures déployées par le gouvernement, le Prêt Garanti par l’État (PGE) est aux chefs d’entreprises ce que l’hydrochloroquine est aux malades atteints par le Coronavirus : une source d’espoir, avec une prescription plus complexe qu’il n’y parait. Même si…
DijonBeaune.fr au chevet des entreprises incarnant l’esprit bourguignon, deuxième volet. Tout en reconnaissant « quelques toussotements mais une fièvre contenue », le directeur général de la maison Boisset (Nuits-Saint-Georges) estime que le bon sens et les circuits courts seront nos…
Roi ou manant, nous sommes tous logés à la même enseigne, confinés pour un certain temps. Du temps pour créer, justement, Yves Jamait en a un peu moins qu’avant, depuis qu’il se retrouve en famille. Interview FaceTime d’un artiste toujours…
La CPME 21 a organisé ce mercredi un webinaire réunissant une trentaine de ses adhérents. Geoffroy Sécula et Martin Six, les président et secrétaire général du syndicat, ont répondu aux questions de ces « petits patrons » rattrapés en premier lieu par…
En ayant converti son domaine au bio en 2009, Anne Parent a fait un choix radical inspiré par ses pairs précurseurs. Non seulement elle ne regrette rien, mais elle associe cette reconversion à une philosophie qui dépasse de loin son…
L’Encas est principalement fréquenté par des apprentis, des enseignants et du personnel pédagogique. La brasserie de l’Ecole des Métiers est aussi un chantier d’insertion adepte du circuit court, qui impose ses « lundis verts » et se fournit en bio…
Moins d’un an après avoir passé la main de la présidence de la CPME, Benoit Willot relève le défi de prendre la tête de Système U Est, l’une des quatre « super » régions du groupe national et ses 4,2 milliards d’euros…
Pour bien commencer l’année 2020, DBM a proposé à Geoffroy Sécula de réagir à 20 mots-clés. Des mots que le président de la CPME Côte-d’Or, très en forme, ne mâche pas ! Propos recueillis par Dominique BruillotPour DBM79 B comme Bourgogne ou…
Il est le sponsor historique de la JDA. Particulièrement en phase avec l’esprit insufflé par le président Thierry Degorce, le fromager Philippe Delin est plus que jamais pro basket. Chronique d’un sponsoring aussi passionné qu’avisé sous les paniers. Par Dominique…
Après la disparition cet été de Michel et le départ à la retraite de son oncle Jean-Claude, Thierry André reprend avec ses associés la présidence du cabinet qui porte son nom. Il n’est donc pas seul aux manettes et tient…
Décembre annonce le retour aux plats solides et chaleureux : foie de veau blanc et magret de canard sont de circonstance. Au Clos Napoléon, on nous suggère aussi de les accompagner avec deux beaux rouges entre Côte de Nuits et…
Courges, pigeons et châtaignes ont les faveurs du chef Mohamed Henni pour la saison froide qui s’annonce. Son jardin ne cesse de croître. Le Château de Saulon en profite et se dévoile sous une alléchante double proposition de bistronomie et…
L’apprentissage nécessite une approche sensible. C’est le constat commun que font l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) Côte-d’Or et l’École des métiers (EDM) Dijon Métropole, qui multiplient les actions communes afin de redonner aux jeunes le goût…
C’est maintenant acquis : le Parc national des Forêts de Champagne et Bourgogne va enfin entrer dans une phase active. Au cœur du territoire concerné, le Château de Courban et son restaurant étoilé ont tout à gagner de cette évolution. Son…
La transformation de l’ancienne caserne Heudelet se poursuit à travers la réhabilitation de ses bâtiments annexes. Avec une touche sympathique aussi, si l’on en juge par ces 32 logements qui viendront animer la halle 12, historiquement dédiée aux petits soins……
Dix ans. Si peu à la fois et tant de choses à faire d’ici là. Les chefs d’entreprise de la CPME Côte-d’Or seront une nouvelle fois très nombreux ce jeudi 3 octobre prochain, au Zénith de Dijon, pour en débattre.…
Dijonbeaune.fr, en partenariat avec Bourgogne Magazine, Cœur de Comtois et France 3 Bourgogne-Franche-Comté vous parle d’un patrimoine à connaître sous deux facettes différentes. Aujourd’hui, place au patrimoine comtois avec le fort de Joux, en pleine discussion avec un de ses plus célèbres occupants, Toussaint Louverture.…
La marque allemande et sa petite sœur la MINI ont ouvert une belle concession sur la route de Pommard. Un événement qui permet de remonter aux sources de la présence de BMW en terre beaunoise. Car Savy, ça vient de…
Temps fort du Chat perché dolois depuis sa création, le grand banquet du samedi midi est une véritable performance culinaire où une brigade de 65 personnes (chefs étoilés et MOF en tête) s’active devant 400 convives. Romuald Fassenet, un des chefs…