La génétique et la viande sont deux mondes complémentaires. La filière du Charolais Label Rouge en fera la démonstration dans une atypique vente de « génisses de compétition » au Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris le 3 mars. Elles se nomment…
Biographe à succès de Jean-Paul II, journaliste spécialisé et reconnu du Vatican, Bourguignon engagé, Bernard Lecomte vient de publier chez Plon son Dictionnaire amoureux des papes. Qu’il soit béni! Sortie en librairie le 3 mars. Il se partage entre Dijon…
Les vins ont-ils un sexe? Une question vieille comme le monde à laquelle Laurent Gotti tente d’apporter des éléments de réponse dans son site allaboutburgundy.fr Et rien n’est moins sûr… En deux temps, en 2013 et 2014, les spécialistes du vin que…
Cette initiative est à la fois historique et singulière: chaque année, en février, c’est le mois du blanc à Gevrey-Chambertin. Chez Guy propose avec constance quelques grands blancs à prix coûtants. Une aubaine. C’est une tradition établie depuis des millésimes: en…
Selon lefigaro.fr, le radar dans la descente de l’A6 entre Pouilly-en-Auxois et Beaune arrive au septième rang national avec 92394 flashs en 2015. Grosso modo, la Bourgogne ne semble pas très concernée par ce classement. De loin, et même très loin,…
Deux jeunes sud coréens, Hotaek Hong et Ji Hyum Kim, décrochent les deux premières places du concours « l’époisses à l’heure de l’apéro » organisé par l’institut Paul Bocuse. Un nouvel ordre mondial pour le fromage bourguignon? Il s’appelle Hotaek Hong et est inscrit…
La Bourgogne et la passion de l’automobile ancienne: Pierre-Yves Du Fou et Jean-Pierre Lavelatte, respectivement président de l’Automobile Club et garagiste d’un genre qui ne se fait plus, en parlent au Café des bourrus ce week-end sur France Bleu Bourgogne. En voiture…
2015 année de la randonnée, 2016 année du vélo: le conseil départemental du 21 s’appuie sur Côte-d’Or Tourisme pour la mise en œuvre d’un programme ambitieux. dijonbeaune.fr, partenaire de l’initiative, se met dès à présent en selle pour vous faire partager ce millésime très nature(*1).…
Bonne nouvelle au pays de la Loi Evin: Laurent Fabius a activé hier le portail visitfrenchwine.com L’œnotourisme est donc une priorité nationale et la Bourgogne (dont un portrait du chef du Château de Vougeot) en fait la « Une ». L’évènement a forcément reçu un écho…
Au Club de la presse de Bourgogne nouvelle formule, la parité n’est pas à l’ordre du jour. C’est un trio féminin qui en a pris les rênes: Nadège Hubert présidente, Anne Bréhier secrétaire, Christiane Perruchot trésorière. Lire ci-dessous leur profession…
Une fois jeté il devient du broyat pour les espaces verts: le sapin est donc magique au-delà de Noël. Le Grand Dijon en a recyclé 70 tonnes dans sa hotte écologique. Près de 70 tonnes (le double de l’année dernière)…
Elle aura lieu du 30 mars au 3 avril. La huitième édition du Festival International du Film Policier de Beaune ménage son suspense et n’a pas encore livré son casting. Le suspense, il est vrai, a déjà existé en coulisses. La confirmation de l’organisation…
Boulot : ce drôle de mot désigne à la fois le pain et le travail. Il colle bien à l’actualité de la Cité de la Gastronomie et du Vin à Dijon, dont François Rebsamen a annoncé ce mardi le véritable lancement,…
En accédant à l’étoile, La Maison des Cariatides à Dijon et le Carmin à Beaune sont les points positifs de la nouvelle promotion du Guide Rouge. Mais Michelin a aussi sanctionné le Relais Loiseau à Saulieu, le Pré-aux-Clercs à Dijon et le Cèdre à Beaune. Bibendum…
Une nouvelle qui fait sensation dans le monde de la gastronomie: Le relais Bernard Loiseau a été relégué à deux étoiles! Michelin sait ménager ses effets d’annonce et sait créer l’événement avec son palmarès annuel. Il devait être connu à 11heures ce…
La spectaculaire disparition de nos cafés est aussi celle d’un patrimoine très français, garant de nos liens sociaux. C’est ce qu’expliquent avec discernement sur France Bleu Bourgogne (samedi et dimanche midi), les deux invités du Café des bourrus: l’universitaire Jean-Jacques…
Après avoir enfin trouvé une entente avec le CHU pour la prise en charge des frais de désamiantage du terrain qu’elle lui rachète, la Ville de Dijon a fait un grand pas en avant dans son dossier de Cité de la Gastronomie. On…
Changement de président et de directeur pour l’association des Climats de Bourgogne: Guillaume d’Angerville(*1) succède à Aubert de Villaine, Bertrand Gauvrit prend le relais de Krystel Lepresle. Ce dernier a été le chef de projet du Grand site de France Puy…
Au moment même où la Saint-Vincent tournante officielle battra son plein à Irancy, le 31 janvier, la ville de Dijon, de nouveau titillée par ses instincts viticoles, va faire la sienne en fanfare. Explication. Il a été sculpté par Vincenot. Le Saint-Vincent du…
Pierre Cheval sera à tout jamais celui qui aura porté le dossier des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne auprès de l’Unesco. Tout comme Aubert de Villaine avec les Climats de Bourgogne. Il s’est éteint à l’âge de 66 ans.…