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Crémant de Bourgogne et de lieu : Louis Bouillot prend les devants
Enfin décomplexée, l’AOC Crémant de Bourgogne monte au créneau pour pouvoir revendiquer un millésime et un nom de climat sur son étiquette. En attendant que l’Inao plie, la maison Louis Bouillot s’appuie sur la grande histoire de la bulle bourguignonne…