Des locaux vastes et bien entretenus. Des machines performantes. Un assemblage de métiers artisanaux au service de la communication visuelle. Sagement, sans se défaire de la proximité, le petit royaume d’AVS se projette aussi sur l’activité de stands. Arthur Deballon…
Professionnel reconnu de l’hôtellerie, Jean-François Martinet rêvait de travailler chez lui et pour lui. Sa Maison Cabotte, à l’entrée de Beaune, fait encore mieux : vous y êtes comme chez vous. Bienvenue dans le confort douillet d’un véritable « hôtel d’hôtes ». Dans le monde de…
La France qui se lève tôt était à Mâcon samedi matin. 1 600 dégustateurs pour faire le tri parmi un peu plus de 7 000 vins. Appartenir à cette grande communauté tous sens en éveil est une expérience à vivre.…
Dans le mercato des chefs étoilés, cette nouvelle va faire son chemin : Takashi Kinoshita, l’ancien chef étoilé du Château de Courban, va prendre en mai la direction de la cuisine de la Cueillette à Meursault. Jean Garnier gardait au…
Le Super U qu’il vient d’agrandir à Arc-sur-Tille reste son point d’ancrage à la Bourgogne. Benoit Willot s’investit dans les instances nationales de l’enseigne et exploite deux autres sites en Alsace. Mais il est définitivement attaché à sa région d’adoption.…
La 62e édition de la Vente des vins de Nuits-Saint-Georges aura lieu dimanche 12 mars 2023. La résumer à des enchères qui se drapent de solidarité est un peu court. Voici au moins cinq bonnes raisons de noter cette date…
L’hommage à Bernard Loiseau provoque une effervescence médiatique. C’est alors que la télé régionale vous demande de témoigner sur cet illustre personnage, en partage avec celle qui en fut la plus proche : son épouse Dominique. La boîte à souvenirs…
Paris n’est pas la France et inversement. Sur ce constat de plus en plus tangible, le département de la Côte-d’Or crée son Club d’influence dans la capitale. L’acte de naissance a été posé mardi soir sur la Seine, dans une…
On prête à juste titre de nombreuses vertus bienfaisantes au cèdre. À Beaune, c’est aussi le nom d’un prestigieux hôtel avec table gastronomique et spa, qui proposera désormais des escapades viticoles de très haut niveau avec le Centre Porsche de…
Après en avoir été le directeur artistique, l’âme et la figure emblématique, le trompettiste Thierry Caens a confié la présidence de Musique au Chambertin à la jeune et prodigieuse percussionniste Adélaïde Ferrière, elle aussi d’origine dijonnaise. Nous les avons croisés…
L’ayurvéda, ou 5 000 années d’histoire et de culture indiennes. Une approche authentique qui considère l’individu et sa santé de manière préventive, entre joie et sérénité. Le Cep en a fait sa marque de fabrique. Son Spa holistique Marie de Bourgogne,…
Enfin décomplexée, l’AOC Crémant de Bourgogne monte au créneau pour pouvoir revendiquer un millésime et un nom de climat sur son étiquette. En attendant que l’Inao plie, la maison Louis Bouillot s’appuie sur la grande histoire de la bulle bourguignonne…
Une cinquantaine de vignerons et chefs italiens irriguent nos caves depuis ce mercredi après-midi. Un avant-goût de ce que sera ce soir à partir de 19h, au Palais des Congrès de Beaune, la nouvelle édition de la San Vincenzo dell’Amarone.…
Séverine Delidais a pris ses fonctions à l’École des Métiers Dijon Métropole le 1er janvier 2023. Le binôme qu’elle forme avec Xavier Mirepoix est cependant bien rôdé dans le fonctionnement. La directrice a œuvré de longues années avec son président…
Empruntant une voie largement ouverte par son prédécesseur Pierre Mostacci, le nouveau directeur de l’Agef de Nuits-Saint-Georges s’est donné pour mission de renforcer les valeurs portées par l’Esat emblématique de Nuits-Saint-Georges. Médéric Levault en a même fait une vocation. Il…
Touchant, beau, profond est L’Envol. Le long métrage de Pietro Marcello sublime les lumières, les êtres, sur fond de drame et d’amour. Tel que lui-même, le Morvandiau Raphaël Thiéry impose sa puissance et sa vérité. À voir de toute urgence.…
Le Grand Théâtre poursuivra bientôt ses travaux d’embellissement. En attendant, tout en veillant à la bonne conduite de ce chantier à venir, Dominique Pitoiset y signe la mise en scène d’un frissonnant opéra de Benjamin Britten, Le Tour d’écrou, fin…
Il se définit lui-même comme acteur d’un « renouveau dans la continuité ». Reprenant le cep de Vincent Barbier, 25 années au service de la plus célèbre association bourguignonne, le nouveau Grand Maître de la confrérie des Chevaliers du Tastevin aborde sa…
Après une vie de restauration étoilée, Isabelle et Stéphane Derbord ont imaginé une suite plus intimiste à leur parcours. La brigade Cookers, constituée de dirigeants partant pour une masterclass originale, a savouré leur nouvelle adresse à Gemeaux. Comme à la…
Christiane Perruchot et Didier Hugue ont passé la main au groupe franc-comtois Mediatour. Une nouvelle histoire s’écrit pour Traces Ecrites News, le média en ligne de référence dans le domaine de l’information économique régionale. Cette pérennité doit beaucoup à l’exemplarité…