Cet hiver, la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune propose aux visiteurs une toute nouvelle programmation : forum des métiers vigne & vin, visites guidées, activités familiales, dîner thématique et ateliers dégustations. De quoi satisfaire les petits comme les plus grands.
💬 Première édition du forum des métiers de la vigne et du vin
Co-organisé par les équipes de la Cité des Climats et de VITA Bourgogne, le premier forum des métiers de la vigne et du vin a lieu les 30 et 31 janvier prochains. Retrouvez la programmation sur notre site ici.
🗣️ Visites guidées
Parcours scénographique : partez à la découverte de la richesse de l’histoire des vins de Bourgogne grâce à une visite d’une heure menée par un guide qui vous révélera les spécificités de la viticulture de terroir classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
👉 les samedis 6, 13, 27 janvier / 3, 10, 17 février et dimanches 14, 28 janvier / 11, 14, 18 février 10h30 et 16h00 – tous les jours pendant les vacances scolaires, du 19 février au 3 mars
L’architecture de la Cité des Climats et vins de Bourgogne : plongez dans les secrets de sa construction et de ses particularités environnementales et admirez la vue grâce à l’accès au Belvédère.
👉 dimanche 4 février à 10h30
🍇 Ateliers et cours de dégustations (dispensés par l’Ecole des Vins de Bourgogne)
Atelier de dégustation : en 45 minutes, verre en main, apprenez l’art de la dégustation, découvrez les conseils du sommelier et savourez les accords mets et vins.
Le plus : offre couplée avec le parcours de visite chaque jour
👉 tous les jours à 11h30, 15h et 16h30
Les Grands Crus de Bourgogne : au cours de cette formation d’une demi-journée, plongez au cœur de l’univers passionnant des vins de Bourgogne et dégustez une sélection des appellations les plus mythiques.
👉 samedi 27 janvier à 9h00
Demi-journée dégustation « Les Fondamentales » : en une demi-journée, entrez dans l’univers passionnant des vins de Bourgogne et initiez-vous, verre en main, à la méthodologie de la dégustation. Inclus dégustations de 6 vins de Bourgogne.
👉 samedi 17 février à 9h00
Journée dégustation : apprendre à regarder, à sentir, à goûter les vins blancs, les vins rouges et le Crémant de Bourgogne et à identifier leurs arômes. La conservation, le service et l’association des mets et des vins sont également abordés. Après un déjeuner-dégustation, l’après-midi est consacrée à la découverte des terroirs et des appellations suivie par une dégustation commentée sur les millésimes. Dégustation sur la journée de 13 vins de Bourgogne.
👉 samedi 17 février à 9h00
Nouveautés cette année :
👨👩👦👦 Activités familiales
Création d’une enluminure : écrire au temps des Ducs de Bourgogne. Au Moyen Âge, les livres sont richement décorés grâce aux enluminures et à la calligraphie. Inspirez-vous des moines copistes pour réaliser de magnifiques textes au style unique !
👉 mercredi 21 février à 15h00
Les secrets des fossiles : replongez dans le passé, à l’époque où la mer recouvrait la Bourgogne, et découvrez les origines et les mystères des fossiles avec cette activité.
👉 mercredi 28 février à 15h00
Le + : pendant toutes les vacances de février, les enfants qui viennent déguiser à la Cité auront une surprise à déguster au bar Les Accords, au quatrième étage.
🍽️ Dîner thématique
Nouvel An chinois : à l’occasion du Nouvel An chinois, un accord mets et vins revisité par le chef Christophe Maisieres, qui fait notamment partie des ambassadeurs 100% Côte d’Or, est proposé au bar les Accords, situé au 4ème étage de la Cité. Un mariage subtil des vins de Bourgogne à la cuisine asiatique est à découvrir.
👉 vendredi 2 février à partir de 18h30.
Réservation ici ou au 03 79 47 21 00
