Lutter contre les idées reçues. C’est l’un des objectifs de notre rubrique Hep Sommelier! Elle accueille aujourd’hui Patrice Gillard, le sommelier du Pré aux Clercs, le restaurant d’Alexis et Jean Pierre Billoux à Dijon… Il nous parle de fromage et…
Du 29 au 31 mai, le Muséoparc d’Alésia (21) a choisi le week-end prolongé de l’Ascension pour d’organiser ses « Journées gauloises »: que mangeaient nos ancêtres les Gaulois? Comment se soignaient-ils? De quoi vivaient-ils? Autant de questions qui trouveront sans…
Pour la deuxième année consécutive, Dijon-Beaune Mag organise ce vendredi, avec le Stade Dijonnais, sa grande soirée des XV d’Or®. Un moment de partage et d’élégance, d’art de vivre aussi, en dehors des enjeux du terrain, qui rend hommage aux…
Avec les beaux jours, voilà une idée de balade enrichissante: la Route des châteaux en Bourgogne du Sud, qui vous conduira à la découverte de hauts lieux du patrimoine historique de Saône-et-Loire. 17 châteaux privés qui travaillent en réseau pour…
Après avoir voté pour leur « village préféré » puis leur « maison préférée », les téléspectateurs de France 2 sont invités à désigner leur « monument préféré ». On admire l’art de pousser le concept jusqu’au bout ou celui de pousser le bouchon un peu…
La Bourgogne possède un patrimoine riche et Vézelay y contribue largement. Pourtant, si c’est la basilique qui a fait la renommée du site, la Cité de la Voix désormais amplifie encore l’attractivité du lieu. Avec sa saison estivale en porte-voix.…
Les édifices cultuels français sont estimés aujourd’hui à 50000, situés sur 36600 communes, dont 32000 de moins de 2000 habitants souvent sans le sou. Intervient alors la Fondation du patrimoine, qui épaule les municipalités afin de sauvegarder ces églises de…
Après la Sainte-Chapelle de Paris, c’est celle de Dijon qui revit miraculeusement grâce aux nouvelles technologies 3D. Une immersion dans l’histoire, au Musée des Beaux Arts de Dijon, qui propose un état des connaissances actuelles sur la Sainte-Chapelle et le Palais des…
Un vougeot ça n’est pas un Clos de vougeot. Le premier désigne un village, le deuxième un grand cru. Et on ne le fait qu’en rouge le Clos de vougeot, rappelle Philippe Meyroux pour Hep sommelier! « L’autre jour, un client m’a…
Ce matin, un lapin…Aux commandes de votre recette du samedi, Jean-Paul Thibert. L’ancien chef étoilé de la Place Wilson à Dijon donne aujourd’hui des cours de cuisine à Talant. Il a choisi le lapin, une viande qui ne laisse jamais…
Créée en 2005 au niveau européen par le Ministère de la communication, la Nuit des musées fête cette année sa dixième édition. De Dijon à Beaune, les musées ouvriront donc leurs portes gratuitement dès 19 heures samedi prochain. A Dijon, c’est…
Une expo en 22 tableaux pour comprendre l’évolution du vignoble bourguignon depuis la période gallo-romaine jusqu’aux climats actuels. C’est au moins jusqu’à fin juillet à la Maison des Sciences de l’Homme sur le campus de l’uB. « Vignes et vins…
Aujourd’hui, Olivier Halley inaugure la formule revisitée du Marché aux vins à Beaune. Le nouveau propriétaire des châteaux de Meursault et de Marsannay, s’inscrit dans la lignée d’autres investisseurs prestigieux et affirme ainsi sa volonté de devenir un acteur fort…
Le président des sommeliers de Bourgogne nous enseigne que le vin rouge jeune, ça se carafe volontiers. Alors qu’est-ce qu’on dit? Merci Michel Smolarek. Merci Hep sommelier! « C’est à la mode , dans la tendance actuelle, on déguste les vins rouges de plus en…
Des champions de foot, le coach du DFCO et l’entraîneur des gardiens du club lancent un défi aux amateurs au cours d’un tournoi de futsal organisé au profit de l’Unicef. Ça se passe aujourd’hui, à partir de 13h30 au Klube,…
Dans quoi servir un Crémant de Bourgogne? Tout est une question de bulles, de millésimes et même de températures nous apprend Michel Smolarek, président de l’Association des sommeliers de Bourgogne dans notre rubrique Hep Sommelier! « On va choisir une flûte,…
Hier le conseil régional de Bourgogne a voté contre la reprise de l’autorité concédante de l’aéroport de Dijon, signant ainsi la mort annoncée de l’infrastructure qui n’a jamais réussi le pari d’une clientèle suffisante pour justifier ses coûts de fonctionnement.…
Mise en lumière par l’affaire Giboulot (ce viticulteur bio qui avait refusé de traiter préventivement ses parcelles), la flavescence dorée, grave maladie de la vigne, est attestée en divers lieux de Côte-d’Or. La préfecture a communiqué les moyens de lutte…
Le château de La Rochepot vient d’être classé monument historique dans sa totalité, y compris les intérieurs et les dépendances: un nouvel élément à prendre en compte pour le futur acquéreur de cet édifice prestigieux, mis en vente depuis plusieurs…
Attention, places limitées! Le 24 mai à Saint-Sernin(71), la plus charismatique des Miss France, Marine Lorphelin, sera le clou du show « Au rythme de la mode » dont une partie des bénéfices sera versé à l’association Des Ailes pour Georgia. Imaginez……