Bienvenue dans une France éternelle, qui sent bon la cuisine familiale, mijotée avec amour. Bienvenue chez Alain et Christine Rapha, à l’Auberge des Tilleuls, dans l’immuable village de Messigny-et-Vantoux. La campagne est donc bien à cinq minutes de l’agitation de…
Suivre sa cave lorsqu’elle commence a être fournie demande un peu d’organisation: grâce à cet outil gratuit proposé par le BIVB, l’amateur peut gérer en ligne le va-et-vient des bouteilles, obtenir des informations sur les périodes de garde et des…
Hep sommelier! Cette rubrique va désormais animer dijonbeaune.fr et Dijon-Beaune Mag grâce à une convention signée entre notre maison d’édition et l’Association des sommeliers de Bourgogne présidée par Michel Smolarek. Ou comment, en 100 questions pour autant de réponses, aborder…
A Beaune les 16 et 17 mai, c’est la deuxième édition de Beaune humeur, festival d’humour et vrai remède à la morosité ambiante. Au menu: Mathieu Madenian, Nicole Ferroni, Marco Polo, Tom Villa et le régional de l’étape: Guillaume Pierre.…
Du 24 mai au 1er juin, c’est la deuxième semaine des Climats dans le cadre de leur candidature au Patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco: 9 jours d’expositions, visites guidées, dégustations, randonnées, conférences… en tout, 45 manifestations proposées de Dijon…
Pour la 4e année, le Festival Faire un film en 48 h – Dijon met au défi des cinéastes qui disposent de 48 h seulement pour écrire, tourner et monter un court-métrage de 4 à 7 minutes. Genre et…
Le populaire Instit’, série star des années 90 incarné par Gérard Klein est désormais aux commandes de documentaires pour la chaîne Voyage. Le principe: emmener une célébrité dans un territoire rural pour y découvrir son identité le temps d’une émission…
Les grands vins sont décidément des valeurs qui ne connaissent pas la crise: lors d’une vente aux enchères de beaux flacons la semaine dernière à Dijon, les acheteurs n’ont pas été pingres. La prime à une bouteille de romanée-conti de…
A Saint-Usuge, à quelques coups de pédales de Louhans, Jean-PIerre Jouvenceau a créé l’étonnant Musée du vélo. Les 25, 26 et 27 avril, il sera à nouveau en tête du peloton des organisateurs d’événements avec un festival italien en hommage…
Les 26 et 27 avril prochains, le Dijonnais Nicolas Majastre, 22 ans, sera au départ du 78e Bol d’or sur le circuit de Nevers Magny-Cours. Ce sera sa deuxième participation à l’une des épreuves les plus mythiques du championnat du…
Le numéro 40 de Dijon-Beaune Mag est paru. Avec, à la une, la saga des Frachot. Celle qui se poursuit depuis plus d’un siècle à l’hôtel du Nord, de père en fils, jusqu’à Dominik. Celle qui s’écrit aussi en lettres…
Yves Rebsamen officie dans les cuisines de Chez Guy, à Gevrey-Chambertin, au rythme des saisons et de ses envies. Le jeune chef a bien raison, car ce plat proposé à sa table est un véritable hommage à la Bourgogne. Allons…
C’est bardé de substantifs comme autant d’oriflammes que se présente le futur hôtel au 3 de la rue Devosges porté par Bruno et Christophe Massucco. On en a choisi quatre qui nous semblent synthétiser les ambitions de ce projet: exclusivité, design,…
Après le père, Dominik, le fils, William. Pendant quinze ans, le chef du Chapeau Rouge a fait son chemin dans ses cuisines, à l’abri de la surmédiatisation. L’éclairage d’une deuxième étoile le propulse désormais en haut de l’affiche. Petit à…
Les Journées nationales du Livre et du Vin qui se tenaient dimanche à Saumur ont décerné leurs prix littéraires annuels. Parmi ceux-ci, le prix Patrick Poivre-d’Arvor, qui couronne le meilleur écrivain-journaliste de l’année, a été attribué par l’ancien présentateur de…
Dans le domaine du vin, on appelle « verticale » une dégustation qui visite les millésimes plus ou moins anciens d’un même climat. Pour la famille Frachot, la comparaison vaut la peine d’être jouée, tant cette famille s’est inscrite dans la logique…
L’union des Maisons de vins de Bourgogne a élu son nouveau président. Frédéric Drouhin, qui dirige la maison éponyme, est donc à la tête de cette organisation qui représente une cinquantaine d’entreprises pour un chiffres d’affaires global de 850 millions…
« Le vin, produit de la vigne et les terroirs viticoles font partie du patrimoine culturel, gastronomique et paysager de la France »: ce n’est pas nous qui le disons – même si on est absolument d’accord – mais les sénateurs qui…
C’est au Portugal, dans le Haut Douro que Vincent Bouchard a trouvé son Eldorado. Sa quinta – domaine viticole – produit des portos du meilleur fût: normal pour celui qui a bâti sa carrière comme consultant des grands domaines du…
« Franguignons » ou « Bourcomtois »? Voeu pieux énoncé par François Hollande avant le fiasco des municipales et le remaniement ministériel, exigence assénée par le Premier ministre Manuel Valls lors de son discours de politique générale, la fusion des régions administratives a bénéficié…