« Hep chef ! », c’est votre nouveau rendez-vous gourmand sur DijonBeaune.fr. Des cuisiniers de la région vous dévoilent régulièrement leurs trucs et astuces. Cette semaine, Blanche Loiseau, cheffe du bistrot Loiseau du Temps à Besançon, propose une petite astuce…
Avec Lunchbox, l’hôtel beaunois étire sa proposition ayurvédique jusque dans l’assiette. Rue Maufoux, la cour du restaurant végétarien vient d’être joliment aménagée pour les beaux jours… et sera bientôt connectée avec d’autres espaces spécialement dédiés aux curistes. Jean-Claude Bernard a…
Cet été, la Table de Léonce et sa cour aménagée font sensation au château du Clos de Vougeot. Ou comment allier visite et déjeuner. Notre chroniqueur Fidel Gastro y a mis les pieds. Et un peu la bouche aussi… Léonce,…
« Hep sommelier ! » est de retour sur DijonBeaune.fr. Régulièrement, des sommeliers de la région vous donneront leurs trucs et astuces sur le vin. Cette semaine, Maxime Brunet vous propose de préparer un tartare de légumes. Le sommelier de l’Hostellerie du Chapeau…
Désormais portée par Dijon Bourgogne Events, la Foire de Dijon (du 1er au 12 novembre) va considérablement évoluer pour se mettre au niveau d’une métropole dédiée à l’art de recevoir. Dijon veut devenir une grande ville de tourisme d’affaires et…
La célèbre marque de pâte à tartiner lance des pots à l’effigie de la route des Grands Crus, en Bourgogne-Franche-Comté. C’est le petit plaisir coupable de beaucoup d’entre nous… Au petit-déjeuner, au goûter ou pendant une soirée crêpes, le (ou…
Elle trône sur toutes les tables franc-comtoises, mais reste, hors de son berceau de naissance, largement méconnue. Ça va changer : dotée d’une IGP flambant neuve défendue par quelques acharnés talentueux, la cancoillotte part à la conquête du pays. Un…
La rédaction de DijonBeaune.fr vous a dégoté cinq adresses pour bien manger, les pieds (presque) dans l’eau, cet été en Côte-d’Or. 1️⃣ Bistrot du Bord de l’eau – Levernois Voilà une table qui porte bien son nom. Aux confins de…
« Hep chef ! », c’est votre nouveau rendez-vous gourmand sur DijonBeaune.fr. Des cuisiniers de la région vous dévoilent régulièrement leurs trucs et astuces. Cette semaine, Blanche Loiseau, cheffe du bistrot Loiseau du Temps à Besançon, dévoile son secret pour…
Les Produits Gourmands de BFC proposent une recette simple pour rendre vos apéritifs plus gourmands. Les amateurs de fromage tomberont forcément sous le charme de ces sablés à l’Époisses et au curry ! La recette des sablés à l’Époisses et…
Cette semaine, le château du Clos de Vougeot accueille le tournage de la finale de MasterChef Pologne dans sa cour d’honneur. C’est le mois des finales à Vougeot ! La semaine dernière, la maison Joseph Cartron y organisait l’épilogue du…
Basée à Dijon et Besançon, l’association des produits gourmands de Bourgogne-Franche-Comté (GPPR) fait le lien entre les filières et le consommateur depuis plus de 40 ans. Ses animations et ateliers rayonnent sur tout le territoire. Sa mission est donc d’utilité…
À presque 100 ans de l’événement, Dijon Bourgogne Events, la nouvelle société qui exploite le Parc des Expositions et Congrès, a dévoilé l’affiche et le programme de la Foire de Dijon 2023. Pleinement mobilisées depuis la mise en place de…
Vendredi 7 juillet, l’association Société des 33 et la Brasserie Petitdemange organisent Les Tables Gourmandes, un festival populaire de gastronomie locale, à Talant. « La Cité de la gastronomie de Dijon a emmené la métropole dans une belle dynamique autour de…
Les brasseries artisanales se multiplient. La bière s’installe chez les cavistes bourguignons et s’offre une dimension gastronomique. La revue Bourgogne Magazine s’intéresse ainsi aux accords possibles entre mets et mousse avec l’aide de Brasserie de France à Beaune. Premier test…
Avez-vous déjà dégusté une cuisine de MOF ? DBM et DijonBeaune.fr vous offrent un repas pour 2 en 3 plats à l’Auberge de Guillaume (Vandenesse-en-Auxois). Ça donne envie, non ? Il y a un an, Guillaume Royer faisait son retour…
Les 14 et 15 octobre prochains, le château du Clos de Vougeot sera une nouvelle fois le temple du championnat mondial de l’œuf en meurette. DBM et Bourgogne Magazine renouvellent la coorganisation de l’épreuve dédiée aux amateurs. Pourquoi pas vous…
Adoubé au Salon de l’agriculture, le jambon persillé 100% Côte-d’Or fait son entrée dans nos rayons. Son producteur Arnaud Sabatier le lançait officiellement ce jeudi 15 juin, au côté d’une fière délégation côte-d’orienne, à l’Intermarché de Nuits-Saint-Georges. « J’en ai…
Le château de Saulon cultive et partage son sens de l’art de vivre, choyant ses hôtes et faisant tout pour que le public local s’y sente comme chez lui. Pour un été en ambiance douce, rien ne vaut une petite…
La marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or a délivré 403 agréments depuis sa création, en 2019. Le 11e comité d’agrément a admis 38 nouveaux dossiers, jeudi 8 juin 2023, au Château de Gilly. La famille Savoir-faire 100% Côte-d’Or s’agrandit, encore et toujours.…