Le premier Championnat du monde du poulet de Bresse à la crème s’est tenu au Domaine des Saveurs, à Saint-Cyr-sur-Menthon, dans l’Ain. Il a consacré le chef d’origine bretonne Jean-François Malle, qui dirige le restaurant étoilé La Rotonde à Charbonnières-les-Bains.…
Il y a un peu plus d’un an, le restaurant inclusif Les Délices Bleus ouvrait, rue des Godrans à Dijon. Sa gérante Delphine Jeauneau dresse le bilan : humainement encourageant, financièrement à consolider. Le sourire grand comme ça, Baptiste nous…
Étudier, concevoir et réaliser : Keops Conception définit ainsi la pyramide de ses compétences. De nombreux chantiers font de cette de PME une référence, dont celui de Comège à Saint-Germain-du-Plain (71). À un « h » près, cette entreprise aurait pu être le…
Jusqu’au 21 juin, les compositions végétales d’Isabelle Smolinski donnent un air de printemps au hall d’accueil de la Cité de la gastronomie. Une ode artistique à la beauté brute des légumes, des fruits et des fleurs de nos jardins, magnifiés…
C’est l’information donnée par François Rebsamen au magazine Dijon Capitale, au moment d’évoquer les grands projets liés à la souveraineté énergétique de la métropole. En octobre 2021, le parc photovoltaïque de Dijon-Valmy constituait l’acte 1 d’un plan énergétique piloté par Dijon Métropole. Sur…
Le 19 avril, dans son château de Mimande, Armand Heitz va inaugurer “Chez Armand”. Une table basée sur la philosophie maison “de la ferme à la fourchette », qui devrait plaire aux amateurs de viande. Une bonne viande au château…
Jeudi 30 mars 2023, à Chambœuf, la Région Bourgogne-Franche-Comté et la Fondation du patrimoine ont renouvelé leur convention de partenariat pour la restauration du patrimoine rural non protégé. Il y a cinq ans, la Région Bourgogne-Franche-Comté créait un fonds dédié…
7 845 échantillons inscrits au concours 2022 (il y en avait 68 lors de la première édition). Et seulement 30% de médaillés. Obtenir un macaron au Concours des Grands Vins de France de Mâcon est une véritable reconnaissance. Sans doute…
Le 19e Salon des Vins de Mâcon aura lieu les 14, 15 et 16 avril au Spot de Mâcon. L’occasion de découvrir plus de 120 appellations viticoles françaises. Le Salon des Vins de Mâcon est à la viticulture ce que…
Juliette Seeuws-Nicoli, directrice de L’Arche à Dijon, fait le point sur le présent et le futur de la structure qu’elle dirige depuis 2020. Après des mois de préparation, la troupe de l’Arche à Dijon a livré un spectacle fabuleux, samedi…
La transition alimentaire de Dijon Métropole est lancée. Une étape supplémentaire vient le confirmer : l’inauguration de la légumerie métropolitaine, en mai. Une info issu du dernier numéro de la revue semestrielle Dijon Capitale. Dès son élection à Dijon Métropole,…
Mardi 28 mars, à La Vapeur, ils étaient près de 400 professionnels à participer aux 10e Trophées du Cerclecom, l’association des communicants de Bourgogne-Franche-Comté. Voici le palmarès 2022. “La cérémonie la plus attendue dans le monde après celle des Oscars.” En…
Le naturel et la gourmandise de la jeune cheffe vont rayonner à Besançon. En ouvrant son bistrot chic, Loiseau du Temps, dès le 21 avril, Blanche rend le plus bel hommage qui soit à son père, le grand chef Bernard…
Le Musée Magnin de Dijon invite à un fabuleux voyage au cœur pictural du Naples du XVIIe siècle, période où elle est l’un des plus importants centres culturels européens. L’exposition intitulée Naples pour passion présente en exclusivité une quarantaine de…
Vendredi 31 mars, samedi 1er et dimanche 2 avril, le Salon Habitat’Nuits ouvre ses portes au public à la Maison de Nuits-Saint-Georges. Zoom sur 5 exposants. « La compétence près de chez soi » : c’est avec cette promesse que…
Jeudi 23 mars 2023, la boutique de vins du Grand Hôtel La Cloche organisait sa première paulée en présence de vignerons partenaires. Du très haut niveau dans le verre et dans l’assiette. La preuve que Dijon sait être à la…
Les 14 et 15 octobre 2023, le château du Clos de Vougeot accueille la 5e édition du mondial de l’œuf en meurette sous la présidence d’Eric Pras. Chefs, apprentis et amateurs vont encore batailler ferme. Et propulser l’œuf en meurette…
La cheffe du restaurant Chez Camille (Arnay-le-Duc) est la tenante du titre. En avant-goût de l’édition 2023 (14-15 octobre) organisée au château du Clos de Vougeot, qui verra s’affronter une nouvelle fois chefs, apprentis et amateurs dans leur catégorie, Joy-Astrid…
Du 8 au 23 avril, le MuséoParc Alésia fait découvrir la mode antique à sa manière. Dans un esprit toujours décalé, de nombreux ateliers, démonstrations et animations sont prévus. Ambiance fashion week ! Pendant les vacances de printemps, le MuséoParc Alésia fait…
Jeudi 23 mars était inaugurée la nouvelle exposition du musée des Beaux-Arts de Beaune. Destins croisés, 300 ans de génie beaunois met en avant les locaux qui ont contribué au rayonnement de la capitale des vins de Bourgogne. Au-delà des…