La spectaculaire disparition de nos cafés est aussi celle d’un patrimoine très français, garant de nos liens sociaux. C’est ce qu’expliquent avec discernement sur France Bleu Bourgogne (samedi et dimanche midi), les deux invités du Café des bourrus: l’universitaire Jean-Jacques…
Ce week-end, Irancy accueille la grande Saint-Vincent tournante. Plusieurs dizaines de milliers de visiteurs sont attendus dans ce petit village de moins de 300 habitants. Mais au fait, connaissez-vous bien l’appellation? Par Jacky Rigaux pour Bourgogne Magazine Photos : D.…
Après avoir enfin trouvé une entente avec le CHU pour la prise en charge des frais de désamiantage du terrain qu’elle lui rachète, la Ville de Dijon a fait un grand pas en avant dans son dossier de Cité de la Gastronomie. On…
Changement de président et de directeur pour l’association des Climats de Bourgogne: Guillaume d’Angerville(*1) succède à Aubert de Villaine, Bertrand Gauvrit prend le relais de Krystel Lepresle. Ce dernier a été le chef de projet du Grand site de France Puy…
Au moment même où la Saint-Vincent tournante officielle battra son plein à Irancy, le 31 janvier, la ville de Dijon, de nouveau titillée par ses instincts viticoles, va faire la sienne en fanfare. Explication. Il a été sculpté par Vincenot. Le Saint-Vincent du…
Pierre Cheval sera à tout jamais celui qui aura porté le dossier des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne auprès de l’Unesco. Tout comme Aubert de Villaine avec les Climats de Bourgogne. Il s’est éteint à l’âge de 66 ans.…
Le rapprochement avec la Franche-Comté éveille la curiosité sur le vignoble voisin. Ce livre édité par Méta Jura, qui pourrait inspirer une approche de nos propres Climats, nous fait subitement prendre conscience que Château-Chalon a l’un des plus grands terroirs au monde. Puisque nous…
Michèle Peressinotti de Marsannay-la-Côte a remporté le concours de poésie(*1) organisé par la revue Bourgogne Magazine et l’association Notre-Dame d’Etang, autour du thème des statues bourguignonnes. Elle a été inspirée par La Fontaine de jeunesse (aussi dite « aux grenouilles ») de Max…
Après avoir publié le poème gagnant du concours autour du thème de statues organisé par Bourgogne Magazine, voici celui de son dauphin, ou plutôt sa dauphine. Ironie du sort, c’est encore la Fontaine de jeunesse de Max Blondat, dite aussi…
Un premier tour n’aura pas suffi à lui donner la majorité absolue: avec 51 voix au second tour, le temps d’une courte négociation en coulisses, Marie-Guite Dufay est toutefois devenue la première présidente de la Bourgogne/Franche-Comté ce lundi à 16h50. Les premiers mots…
L’abbaye de la Bussière-sur-Ouche a fermé ses cuisines jusqu’à février. Il sera temps alors de découvrir les propositions du nouveau chef Guillaume Royer, un « régional » dont la mission sera de maintenir l’étoile à cette belle étape gourmande et patrimoniale. Quand on…
Dehors 2015, bonjour 2016! Dijon-Beaune Mag présente ses vœux à ses lecteurs en s’attardant sur destin fragile de nos facteurs à l’ère de l’internet. A croire que le Père Noël lui-même est virtuel! Un numéro à feuilleter dans l’urgence tant il voyage entre l’esprit de fête…
C’est par le son et les lumières que Dijon va célébrer chaque soir et jusqu’à la veille de Noël les Climats de Bourgogne. Pour un programme aussi éclatant que gustatif, aussi patrimonial que ducal, dont on vous livre, ci-dessous, le…
Christophe Ferrari et Thierry Richoux ont présenté à Dijon la cuvée spéciale Crémant de Bourgogne de la Saint-Vincent d’Irancy. L’annonce d’un extraordinaire événement les 30 et 31 janvier. En 72 éditions, la Saint-Vincent n’est venue dans l’Yonne que deux fois. C’était à…
Ce reportage de la télévision française a été tourné en 1963 à la fabrique de l’Anis de Flavigny-sur-Ozerain. On apprécie notamment la qualité d’expression de Jean Troubat. Autres temps, autres mœurs où la langue française bénéficiait d’un grand respect… Par Dominique Bruillot…
Bruno Rouly s’est fait voler à Arras ses magnifiques robes et son avion géant en chocolat. Un drame pour l’artisan et pour l’organisation de Y’a Beaune chocolat à Beaune ce week-end. C’était sans compter sur l’incroyable solidarité de ses pairs……
Pédagogique et en même temps esthétique, ce mini film explique le vignoble de Chablis. Ou comment tout savoir du kimméridgien en moins de cinq minutes chrono. Il est le héros de cette vidéo produite par la commission Chablis du Bureau interprofessionnel…
Michel Grobon est le parrain de la première édition de Y’a Beaune Chocolat, les 11, 12 et 13 décembre. Il est le chef qui a notamment régalé Ronald Reagan, Michael Jackson et Frank Sinatra (et sa mère)! Par Philippe Léglise Dans les livres d’histoire,…
Le dernier Bourgogne Magazine de l’année s’intéresse aux retrouvailles amoureuses de la ducale Dijon avec le vin et ouvre les portes secrètes du Morvan. Pendant que d’autres re-découpent les territoires, la revue poursuit sa route. Explications dans l’édito de Dominique Bruillot. « A…
Une quinzaine d’œuvres originales conçues cet été dans le cadre du festival Clim’art seront en vente aux enchères samedi prochain. Avec un petit coup de pouce de la fiscalité, c’est l’occasion ou jamais de s’offrir quelques joyaux à bon compte. Clim’art,…