« Le vin, produit de la vigne et les terroirs viticoles font partie du patrimoine culturel, gastronomique et paysager de la France »: ce n’est pas nous qui le disons – même si on est absolument d’accord – mais les sénateurs qui…
C’est au Portugal, dans le Haut Douro que Vincent Bouchard a trouvé son Eldorado. Sa quinta – domaine viticole – produit des portos du meilleur fût: normal pour celui qui a bâti sa carrière comme consultant des grands domaines du…
« Franguignons » ou « Bourcomtois »? Voeu pieux énoncé par François Hollande avant le fiasco des municipales et le remaniement ministériel, exigence assénée par le Premier ministre Manuel Valls lors de son discours de politique générale, la fusion des régions administratives a bénéficié…
Le groupe de luxe LVMH s’est offert le mythique Clos des Lambrays. En devenant propriétaire de ce domaine producteur du grand cru qui porte son nom, mais également de morey-saint-denis et de puligny-montrachet en premier cru, Bernard Arnault prend ainsi…
Siège de la préfecture de Côte-d’Or depuis 1800, l’Hôtel Bouhier de Lantenay est l’œuvre conjointe de l’architecte Nicolas Lenoir, dit Lenoir le Romain, élève de l’académie de Rome et de son commanditaire, Bénigne Bouhier, brigadier des armées du roi qui…
Le lycée viticole de Beaune forme des vignerons dans la France entière. C’est ce que démontreront ces Vinéales 2014, portée par les élèves du BTS technico-commercial. Samedi et dimanche, sous les halles, le vin et la culture feront le show.…
Il y a dix jours le GIEC (groupe intergouvernemental d’experts sur l’évolution du climat) rendait son 5e rapport. Confirmation: il fait de plus en plus chaud. En Bourgogne, cela pourrait avoir de graves conséquences sur deux piliers de notre région:…
Engagé dans un bras de fer avec les propriétaires de l’immeuble voisin qui lui reproche des nuisances sonores, Bruno Fabris, le gérant de la Billebaude à Givry en Saône-et-Loire (restaurant, bar à bières et lieu de concert) a reçu le…
Aubert de Villaine, le viticulteur du vin le plus célèbre du monde, la romanée-conti, est le héros d’une BD qui sort aujourd’hui aux éditions Vents d’Ouest: La Romanée contée. Icône du monde viticole, Aubert de Villaine est devenu familier du…
Emmanuel Giboulot, viticulteur en biodynamie en Côte de Beaune et Haute côte de Nuits a été reconnu coupable hier et condamné à une amende de 1000 euros (dont la moitié avec sursis) pour avoir refusé de traiter ses vignes contre…
Il a traversé les époques sans jamais se défaire de sa bonne réputation. De ce Restaurant du Marais, pourtant si lié au destin de la Rue Musette à Dijon, il ne reste plus rien, si ce n’est le souvenir d’une…
Un rôti de porcelet, un peu de moutarde en sauce et quelques légumes anciens… le goût est de retour dans notre assiette pour bien commencer le week-end avec cette recette à la fois simple et équilibrée. Une recette signée Florent…
L’ancienne gravière des Maillys est devenue une zone naturelle sous haute protection. Le conseil général de Côte-d’Or en a fait potentiellement un territoire propice à la production d’eau potable. Samedi prochain, chacun est invité à s’en rendre compte sur place,…
Crédit obligatoire : PVCP Le groupe Pierre & Vacances-Center Parcs confirme son projet d’ouverture en 2018 d’un Center Parcs au Rousset entre Cluny et Montceau-les-Mines. Implanté au coeur de la forêt du Rousset, il s’agira d’un village…
Ca y est, Dijon s’est (re)trouvé un maire pour six ans. Mais Dijon, c’est quoi? dijonbeaunemag.fr vous offre ci-dessous une compilation des palmarès, sondages et autres classements organisés par nos confrères en cette période électorale. On en apprend de belles…
Il y a un an, sortait Jamais en vain, toujours en vin, film commandé par la confrérie des Chevaliers du Tastevin pour expliquer aux visiteurs du Château du Clos de Vougeot la génèse de ce lieu unique. Ecrit par Jean-François…
Les 5 et 6 avril, Nuits-saint-Georges accueillera la première édition du festival Vini-BD: autour d’une trentaine d’auteurs et de sept vignerons, quatre expositions dont une d’étiquettes de vin réalisés par des auteurs de BD, une dégustation des cuvées spéciales du…
Après l’inénarrable chanoine Kir qui a donné son nom à la postérité des apéros, passons au plat de résistance: le poulet à la Gaston-Gérard, ainsi baptisé par le prince des gastronomes Curnonsky, après une réception donnée par le député-maire de Dijon,…
En rejoignant cette semaine l’association Declaration of place qui se bat pour la reconnaissance et la protection des origines des vins, le BIVB, Chablis mais aussi la région de Bordeaux réaffirment l’importance de la notion d’appellation d’origine sur le marché…
Après une campagne de rénovation, le château de Couches (71) ouvre ses portes au public ce week-end. Les enfants seront particulièrement choyés puisqu’ils pourront participer à des ateliers de plantation de légumes anciens sur les traces du célèbre peintre Arcimboldo.…