Dijon aura bientôt (en 2016 normalement) sa Cité Internationale de la gastronomie. En toute logique c’est le moment ou jamais de fouiller dans le passé gourmand de la ville et revivre une histoire de bonne chère de presque 700 ans.…
Avec 29 établissements honorés d’un ou plusieurs macarons, la Bourgogne a plus que jamais les faveurs du célèbre guide rouge. Dispersées peu ou prou le long du tracé de l’ancienne N6 qui embarquait les Parisiens jusqu’à la mer, les adresses…
C’est un épisode méconnu de la 1ère guerre mondiale, et pourtant il concerne la Bourgogne au premier chef. Dans sa prochaine parution (vers le 20 mars), la revue Bourgogne Magazine raconte notamment comment le général Joffre a lancé la Bataille…
Il y avait du soleil, des prix records, un air de dernière ligne droite avant les municipales et plein de bonnes choses à déguster. Surtout, un Patrick Timsit en forme et un chèque de 36000 euros au profit de l’Institut…
Chaque année, la Vente des vins des Hospices constitue un événement traditionnel et convivial alliant partage, dégustation et activités pour tous. Labellisé « Vignobles et Découvertes », ce week-end festif sera bien évidemment marqué par la célèbre vente aux enchères de la…
La statue de Vercingétorix, indissociable du site d’Alésia, est désormais officiellement classée monument historique. Une consécration qui permet de rappeler au passage que la représentation du Gaulois ressemble étrangement à celle d’un ancien roi de Bourgogne devenu saint… Vercingétorix a…
Ce dimanche 16 mars, dans le cellier du château du Clos de Vougeot, aura lieu la 53e édition de la très solennelle Vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Aux commandes du domaine des Hospices depuis plus de vingt ans,…
De « Place Royale » à « Place de la Libération », la place centrale de la ville de Dijon incarne depuis son aménagement en 1686 les grands changements de l’Histoire de France. Rien d’étonnant pour cet hémicycle qui fait face au Palais de…
Créés en 1807, les Haras Nationaux de Cluny ont d’abord été un lieu de reproduction avant de devenir un pôle d’appui au programme Equivallée (valorisation de la filière équine en Bourgogne avec le soutien du Conseil régional) et de jouer…
Attention aux idées reçues ! L’araire antique est bien un outil digne de figurer parmi la collection du spectacle « Sacrée vigne ! » à l’Imaginarium. Pour autant, tous les vignerons ne l’ont pas utilisé, surtout dans les secteurs rocailleux. C’est ce que…
Adieu veaux, vaches, moutons et autres animaux de la ferme géante parisienne. Hier, le Salon International de l’Agriculture millésime 2014 a fermé ses portes. La France entière s’est déplacée pour admirer les fleurons de son élevage et se souvenir que…
Loc’Halles Bourgogne est une plate-forme virtuelle qui met en contact producteurs locaux et consommateurs. De la viande aux primeurs, cette application produite par la Région décline les produits de bouche avec le double souci de la qualité et de la…
Le « Parcours d’ombres » installé à Vitteaux permet à la bourgade de Haute Côte-d’Or de se classer troisième des villes françaises à visiter de nuit selon le guide Lonely Planet. Vitteaux talonne Lyon et Bordeaux. Pas mal ! Sorcières, anges, bestiaire…
Paris, Salon de l’Agriculture. Sur l’espace consacré à la Côte-d’Or, Maurice Houyaux, chef de la Cuisine de Madeleine à Dijon a ravi avec son Burger 100% Côte d’Or, élaboré sous les yeux du public pendant quelques jours. Une recette qu’il…
Théâtre, salle de cinéma puis à nouveau lieu dédié aux spectacles vivants, ce monument beaunois qui siège près de la Porte Saint-Nicolas n’a jamais été aussi actif. Une histoire en trois actes qu’il convient de revisiter sous nos applaudissements. Après…
Une façade, c’est la partie visible d’un standing, le témoignage d’une histoire. Donc, ça se protège. Mais pas à n’importe quel prix. Depuis Dijon, le maçon Martial Ducherpozat explique comment, entre les exigences des bâtiments de France et les idées…
La Côte-d’Or était en vedette hier au Salon international de l’agriculture Porte de Versailles à Paris : sur le ring central, les fleurons de l’élevage ont été présentés au public. Du taureau charolais au lapin fauve de Bourgogne en passant…
On savait que la Bourgogne est une terre faite pour le vélo. Cela est devenu une certitude depuis que le magazine touristique AFAR, l’un des plus importants de sa catégorie aux Etats-Unis, l’a tout simplement désignée comme étant la meilleure…
Le mois de février qui s’achève aura flirté avec des records de douceur, en même temps qu’il aura déversé beaucoup d’eau sur les terres. De manière générale, depuis le début de l’hiver, l’humidité et l’absence de gelées interrogent. Aujourd’hui, elles…
En direct du Salon de l’Agriculture Installée au cœur de l’espace Bourgogne, une cuisine va offrir au public du Salon de l’Agriculture des dégustations quotidiennes de ce que la cuisine bourguignonne possède de meilleur. Les chefs vont se succéder. Premier…