Prix François Rabelais en 2015, Prix de la Paulée de Meursault en 2000, auteur de nombreuses publications qui font référence et ont révolutionné notre perception du goût, Jacques Puisais s’en est allé voir d’autres terroirs célestes à l’âge de 93…
Avec le concours de pâtissiers-chocolatiers et d’entreprises locales, la jeune association Beaune Générations s’illustre de la plus belle des façons en cette fin d’année. « Depuis plus de dix ans, nous sommes engagés pour Beaune et les Beaunois », plaident Marie-Laure…
Le chef de l’Espérance, qui a fait briller le village de Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) au firmament de la cuisine mondiale, s’est éteint à Auxerre, à l’âge de 77 ans. « À l’ombre de la basilique, comment faire autrement qu’une cuisine romane,…
Le commerce à Dijon et Beaune a souffert mais ne se rend pas. DBM s’en fait l’écho à travers un dossier spécial dans les deux villes. Un n°84 (dec-jan 2020/21) essentiel à feuilleter dès maintenant. L’édito de ce n°84 2020…
De son propre aveu, il a tangué comme jamais. Mais le Bistrot de la Scène n’est pas mort : son association s’est renouvelée, le Conseil départemental de Côte-d’Or est intervenu. Manque encore un coup de pouce de 40 000 euros,…
Le Grand Hôtel La Cloche a remis sa collecte à la Ligue contre le cancer. Contre la morosité, vive le rose ! Une édition d’octobre rose 2020 By La Cloche, pas comme les autres, mais sous le signe de la…
Le maire de Beaune Alain Suguenot a annoncé la reprise du marché et, jusqu’au 31 décembre, l’autorisation pour les commerces d’ouvrir le dimanche. Une série d’autres mesures concernant crèches et accueils periscolaires vient aussi d’être adoptée. En attendant, peut-être du…
À la marge du Téléthon les 4 et 5 décembre 2020, la Ville de Beaune fait appel à la générosité de chacun avec sa e-collecte, ouverte jusqu’à fin février. Communiqué d’Alain Suguenot, maire de Beaune et président de Beaune Côte…
L’un des principaux organismes de l’insertion professionnelle en France tient bon dans la tempête. Il place même avec fierté ses protégés en situation de « travailleurs essentiels ». Le point avec Jennifer Pierre, responsable communication du groupe basé à Chenôve. Dans cette…
L’État a répondu favorablement à l’« appel du 14 novembre » lancé par l’Association des Maires Ville & Banlieue de France. Son président Thierry Falconnet, premier édile de Chenôve, se félicite du milliard d’euros débloqué dans le cadre du plan de…
Sous pression, Belenium, brasseur à Beaune, se prépare à un retour à la normale dont la bière sera à nouveau le symbole festif. Comment ne pas perdre le nord ni le primordial esprit de fête ? L’artisan brasseur Nicolas Seyve…
Besoin de têtes et de bras dans les métiers du vin ? Les acteurs de la filière passent à l’offensive avec VITA Bourgogne, le « pôle emploi » des vignerons. « On ne sait pas pourquoi nos métiers n’ont pas la cote,…
Comment rendre compte de la déflagration intime que nous avons tous ressentie lors du premier confinement Covid ? Un collectif de photographes a eu l’idée de documenter, quotidiennement, son confinement en photo. Un livre collecte ces images, « Au temps du…
La directrice de L’Écrin, la salle des spectacles de Talant, a dû reconfiner concerts et événements, jouant de reports et annulations. La saison culturelle 2020 est définitivement gâchée, mais l’espoir est toujours là. Avec une prudence de circonstance, L’Écrin mise…
La marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or se structure. Jeudi 29 octobre 2020, François Sauvadet et les représentants des Chambres consulaires et de l’Umih ont tenu leur premier comité d’agrément, censé valider les candidatures des ambassadeurs. Organisée dans le strict respect des…
Pour permettre aux commerçants et artisans de Bourgogne-Franche-Comté de maintenir une activité en cette période de confinement, BFC Numérique, la CCI Bourgogne-Franche-Comté, la CMA BFC, l’U2P BFC et la JCI BFC ont lancé conjointement une plateforme participative ouverte en ligne.…
À Chevigny, le maire Guillaume Ruet et son équipe ont mis en place un dispositif de soutien aux quelque 700 seniors chevignois identifiés comme étant les plus fragiles en cette période de confinement. Communiqué de presse de Guillaume Ruet, maire…
Première adjointe au maire de Dijon depuis 2014, Nathalie Koenders a annoncé sa maladie par voie de communiqué, lundi 2 novembre. Elle observera dès ce jour une période de repos. « Dans le cadre d’un contrôle régulier, j’ai fait l’objet d’un diagnostic…
Le journal de la résistance ouvre ses colonnes aux initiatives locales qui rendent le confinement plus doux. David Zuddas a choisi de ne pas se laisser abattre et de proposer des plats à emporter. « Un choix d’abord moral » selon lui.…
À Dijon, le Drive fermier de Côte-d’Or propose les produits d’une quarantaine de producteurs du département. Si le boom de fréquentation du confinement est retombé comme un soufflé, ce système de distribution a malgré tout de beaux jours devant lui.…