Chez Cédric Bazin, à La Rochepot, comme au Gaec Terrand de Cussy-la-Colonne, les génisses de race charolaise sont reines des pâturages, dégustées sans intermédiaire entre fermier et bon coup de fourchette du consommateur. En décor, les tours du château fort…
L’Auxois, terre à mouton charollais ? Le chef Guillaume Royer et l’éleveur Nicolas Nesle (Ferme de Martrois) valorisent un agneau tendre et local, aux gigots rebondis et aux côtelettes juteuses. Illustration des pâturages à l’assiette. Sur les coteaux de l’Auxois…
L’Escargot bourguignon, à Vernot, c’est l’histoire d’une reconversion réussie. Celle de Frédéric Marcouyoux, encore ingénieur informatique il y a dix ans, devenu héliciculteur averti. Bienvenue à la ferme de cet adepte de la biodiversité, où les gastéropodes voisinent avec les…
Le Bistrot de la Scène a acté sa petite mort à la fin de l’année 2020. Ouverte depuis plus de trente ans, la salle de spectacles dijonnaise ne devrait pas résister à la crise sanitaire. Interview de son propriétaire-gérant François…
La Ville de Dijon s’interroge quant à la piétonnisation future des halles, choix gagnant de l’été pour animer les terrasses. Elle lance une concertation du 16 au 31 octobre, à la fois physique et en ligne. Son communiqué. « Face à…
Présentateur météo sur CNews et France 3, le Semurois Loïc Rousval revient en Côte-d’Or ce samedi pour présenter le jeu de questions qu’il vient de sortir aux éditions Larousse avec son confrère Laurent Romejko. Originaire de Semur-en-Auxois, Loïc Rousval est…
En Côte-d’Or comme ailleurs, la période a réaffirmé la place d’un maire dans le destin d’un territoire. DBM et DijonBeaune.fr en font une chronique inédite et invitent un casting d’élus départementaux, homme comme femme, devant l’objectif de Jean-Luc Petit. Jean-François…
Les CFA peuvent désormais prendre pendant six mois sous leur aile des apprentis sans entreprise. La formule gagne en souplesse et élargit le champ des possibles pour les jeunes en attente de solution. Quatre d’entre eux, « hébergés » par…
Les primevères sont les premières fleurs du printemps. Route de Gigny à Beaune, elles accompagnent l’automne paisible de résidents autonomes dans leur quotidien, mais toujours bien entourés. Dans ce foyer propriété d’Orvitis, Paulette Poulleau, 90 ans, en témoigne de bon…
La JDA Dijon Basket a débuté sa saison 2020/2021 sur le même rythme que son éblouissante épopée de l’an dernier. Le 11e budget de Jeep Elite est la belle surprise du basket français et se structure. Lucile Bongiovanni, responsable commerciale…
DBM et DijonBeaune.fr ont posé trois questions à quelques communicants membres de l’association CercleCom. Du vert au rouge, de l’agence au photographe indépendant, les réponses indiquent que ce secteur hétéroclite est touché dans des proportions variables. 1. Votre activité se…
L’opération Octobre Rose se poursuit en 2020 pour le Grand Hôtel La Cloche. Comme chaque année à cette période, l’établissement dijonnais s’illumine pour la bonne cause. C’est devenu une bonne habitude, appréciée des Dijonnais quand tombe la nuit sur Darcy.…
Voyant la décision de la Préfecture tarder, Dijon Congrexpo appelle à stopper ce qu’il considère comme un « supplice chinois ». L’organisateur de la Foire de Dijon demande via un communiqué de « lui donner d’urgence les moyens d’assurer tout simplement sa…
Spirit of Josette veut construire des fauteuils roulants « sportifs » pour les personnes handicapées moteur. Proche de l’association chalonnaise, Benoit Charbonnaud met son domaine de Rully dans la boucle : 300 bouteilles de ses bourgognes sont en vente pour la bonne cause.…
Dijon Métropole a développé, en interne, un site cartographique consacré à son PLUi-HD, qui permet de connaitre toutes les préconisations urbanistiques de l’aire urbaine, parcelle par parcelle. Un outil indispensable qui simplifie autant que faire se peut une matière forcément…
La boulangerie-pâtisserie dijonnaise Pimousse devient la première labellisée 100% Côte-d’Or. David Nogueira fait tout à base de farine issues de blés du département. Ses collègues devraient être quelques uns à suivre la démarche impulsée par le Conseil départemental, qui met…
Vendredi 11 septembre, la Chambre d’agriculture de Côte-d’Or et les acteurs du secteur ont tiré la sonnette d’alarme. Après une récolte 2020 historiquement mauvaise, le moral est aux ras des pâquerettes. Tous estiment qu’il est « urgent de desserrer l’étau administratif »…
Lundi 7 septembre à 10h45, l’émission phare de l’antenne régionale de France 3 Ensemble c’est mieux ! revient avec Pascal Gervaize en tête d’affiche. Pascal Gervaize, ses chroniqueurs et ses invités sont de retour avec Ensemble c’est mieux ! sur…
Mardi 1er septembre, le collège de Vitteaux proposait un menu de rentrée 100% Côte-d’Or hautement symbolique, en présence du président du Conseil départemental François Sauvadet et de deux fournisseurs locaux. Plateau repas en mains, le cartable en moins, DijonBeaune.fr y…
La Vapeur reprend le fil de sa programmation dès le 10 septembre non sans difficulté. Limitée à 300 personnes, la salle de concert dijonnaise s’échine à élaborer une programmation pour la fin d’année. Son communiqué. « Après avoir réclamé depuis juin…