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Dubuisson, la plus bourguignonne des brasseries belges

La vénérable brasserie belge Dubuisson a tissé des liens originaux avec les vins de Bourgogne. C’est en effet dans des foudres ayant contenu du vin de Nuits-Saint-Georges qu’elle élève l’une de ses plus prestigieuses bières. Par Michel Giraud Pour Bourgogne Magazine…

Beaune et l’esprit Tintin

L’Athenæum de Beaune organise une rencontre-dédicaces avec Philippe Goddin et Dominique Maricq, grands spécialistes du reporter à la houppette et de son génial créateur Hergé. C’est tout l’esprit de Tintin qui se déplace dans la capitale des vins de Bourgogne. Rendez-vous samedi 15…

Faut-il brûler les journalistes ?

C’est l’une des thématiques des Rendez-vous de juillet qui se dérouleront à Autun du 14 au 16 juillet. Un festival consacré au journalisme vivant et aux histoires vraies, créé par les revues XXI et 6 mois, qui accueillera une centaine…

Eric Coupez, un Ch’ti au paradis beaunois

Ce natif de Cambrai a construit à Beaune son destin d’entrepreneur dans la restauration. Pâtissier de formation, à la tête de trois établissements dont la brasserie La Concorde, sur la très en vue Place Carnot, Eric Coupez s’épanouit dans ce…

Dijon : “Monsieur tram” n’est plus

Il n’y aura plus de grande silhouette à chapeau sillonnant l’agglomération sur son vélo. André Gervais, adjoint de François Rebsamen, vice-président de Dijon Métropole et conseiller départemental, est décédé dans la nuit de dimanche à lundi à 67 ans. À l’unanimité,…

Papillons Blancs : une mission, 38 métiers

Après avoir décrypté les chiffres clés de cette entreprise « à part mais à part entière » dans le numéro précédent, Dijon-Beaune Mag s’intéresse à ce qui fait à la fois la diversité et la richesse intérieure du cocon des Papillons Blancs…

Profession : dénicheuse de trésors

Déléguée régionale de Christie’s pour la Bourgogne-Franche-Comté, Marine Desproges-Gotteron est avant tout une femme de terrain. Sa mission ? Dénicher le tableau ou l’objet qui fera une belle vente aux enchères, quel que soit l’endroit dans le monde. Et si…

Le renouveau de la « Jam »

Rénovée, la célèbre Rhumerie de la place de la République s’ouvre au public l’après-midi. Créateur il y a 32 ans de l’établissement, le charismatique Gilles Jorant explique le cocktail de sa réussite, de nuit… comme de jour désormais. Par Dominique Bruillot Photos :…

Dr Wine : chouettes consultations

Les tennismen Arnaud Clément et Michaël Llodra, aussi à l’aise sur un court qu’en dégustation, en sont les co-propriétaires. C’est notoire. En revanche, on sait moins que Dr Wine est devenu une véritable référence en la matière sur Dijon et…

Au Bureau et “l’esprit Alhambra”

Une façade qui remonte le temps, un écran géant, des thématiques finement scénarisées : la future brasserie Au Bureau fera le lien avec l’historique Alhambra dont elle a pris la place. Richard Texeira, son exploitant, est le réalisateur inspiré d’une imposante…