Comme il est un peu concerné par la chose, l’Athenaeum de la vigne et du vin compte bien ouvrir grand ses portes le week-end de la Vente des vins. Samedi 19 novembre, l’établissement beaunois accueillera une séance de dédicaces du Code…
Le Dijon-Beaune Mag nouveau, soixante-deuxième du nom, est arrivé. Il est forcément particulier : son dossier consacre une large place aux Hospices de Beaune et leur nouveau destin, entre deuil et espoir. Une nouvelle fois, la Vente des vins sera chargée d’émotion…
Il ne vient pas immédiatement à l’esprit de marier ces deux-là. Pourtant, bien dosés, épices et vins s’accordent à merveille. Au cœur de la Vente des vins, la maison beaunoise Bouchard Ainé & Fils, bien placée pour ce mariage qui…
Olivier Roellinger est le spécialiste français des épices. Ce cuisinier breton s’est associé à la maison beaunoise Bouchard Ainé & Fils pour sa traditionnelle dégustation le week-end de la Vente des vins. Que les bourgognes voguent sur la route des épices…
Les milliers de semi-marathoniens du week-end de la Vente des Hospices de Beaune savent-ils seulement quels sols prestigieux ils vont traverser ? Dijon-Beaune Mag a demandé au sommelier et directeur de Loiseau des vignes Christophe Ginès de les éclairer sur certains climats…
Grand semi sur son 31 ! Les 18 et 19 novembre, le 31ème semi-marathon de la Vente des vins fendra un morceau de Côte de Beaune pour mettre à l’honneur sport et terroir. Plusieurs courses sont à prévoir, avec à la…
Rien que pour le plaisir des yeux, celui des papilles et, pourquoi pas, pour réveillonner sur un dîner de prestige, voici les menus de Noël et de la Saint-Sylvestre concoctés par Loiseau des vignes. L’étoilé beaunois et son chef Mourad Haddouche ont de…
En toutes confidences est en librairie depuis ce mardi. Au-delà du caractère politique de l’ouvrage, François Rebsamen revient à livre ouvert sur son attachement viscéral à Dijon et le rôle de maire qu’il compare à celui d’un Premier ministre de son…
La bibliothèque municipale de Dijon est un lieu à part. Son ancienne vie de collège jésuite, qui a connu nombre d’élèves lumineux, comme sa collection de milliers de documents en font un temple du savoir riche d’histoire. Par Eva-Marie Debas…
L’éditeur de bandes dessinées bourguignon Bamboo continue son expansion. Il a pris, le 2 novembre, une part majoritaire dans le capital des Éditions Audie, éditrices du mythique magazine Fluide Glacial, fondé en 1975 par Gotlib et Jacques Diament. Bamboo, qui siège…
Les 6 et 7 novembre, Toulouse reçevait la phase finale du 29e concours du Meilleur sommelier de France. L’Union de la Sommellerie Française n’a pas retenu Maxime Brunet (Hostellerie du Chapeau Rouge à Dijon), parmi les quatre derniers finalistes. C’est…
Jean-Luc Petitrenaud, le champion du monde des cocktails Victor Delpierre et trois Meilleurs Ouvriers de France ont, chez Alain Ducasse à Paris, déclaré le rhum Charbonnaud Cuvée Transat « meilleur rhum francophone 2016/2017 » au concours Top Rum. Que vive la Bourgogne…
En partenariat avec la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, la troupe Les Tréteaux du Monde de Djamel Guesmi se produira au Château du Clos de Vougeot pour une représentation théâtrale unique : Bernard de Clairvaux le jeudi 17 novembre 2016 à…
Ville ou campagne ? Telle est la question. Avec le gîte de Laure Mathely, le dilemme n’a plus lieu d’être : La rive bleue offre un petit coin de nature au sud de Dijon. Ce délicieux « city break » en pierre de…
La lettre d’information « Côte-d’Or j’adore » rappelle quelques essentiels de novembre : un bon dîner gastronomique pour se réchauffer, une soirée à l’opéra où dans une… bibliothèque. Toujours bon à savoir ! Ban bourguignon Amateurs de la vie et de ses plaisirs,…
La Côte-d’Or doit son nom à la saison automnale. Chaque fin d’année, ses couleurs chatoyantes dorent le paysage et en appellent aux sorties. Au sud, elles ne manquent pas: soins aux fruits, balades du bout du monde, vie de château, casino, repos chez le vigneron……
Dans la soirée du 27 octobre, une seconde délibération du Gouvernement a réintroduit l’article 10 du projet de loi de financement de la Sécurité sociale. Des mesures déplorées par Gîtes de France, leader français des vacances chez et par l’habitant, directement touché par la…
Une récente étude Ifop (*) dresse une vision d’ensemble intéressante sur la fameuse « génération Y » et son rapport au vin. Réalisée à l’occasion du Vinocamp 2016, elle en dit un peu plus sur l’image, la consommation et la connaissance…
2016 est définitivement l’année du vélo en Côte-d’Or. Le club du SCO Dijon, organisateur du cyclo-cross international de Dijon ce mardi 1er novembre, ne va pas dire le contraire. Au guidon, les meilleurs spécialistes de la discipline, sur circuit du campus universitaire.…
Depuis un quart de siècle, le solide consul Till Meyer promène sa carrure de rugbyman et son regard d’ancien prof de philo entre les territoires jumelés de Bourgogne et Rhénanie-Palatinat. Félix Kir fut le pionnier de ce rapprochement. Mais il en…
