Avec ses “P’tits bal”, le projet département “Ecoles qui folkent” a embarqué 5000 jeunes Côte-d’Oriens dans la découverte d’une gigue irlandaise, d’un branle bourguignon d’un cercle des Flandres. Les élèves adorent et les enseignants en redemandent! Ce matin-là, plus de 300 enfants…
Sa formation initiale la poussait vers l’informatique et les statistiques. Mais sa vraie passion c’est la cuisine, gagnée au contact de sa grand-mère et de sa mère. Christelle Vantard met donc à profit un congé parental, pour animer un blog de partage de recettes. Puis décide de…
Mère Térésa, l’Abbé Pierre et d’autres figures de la paix en grand format ont été installées par un commando nocturne sur les grilles du Palais des ducs. Cette occupation sauvage d’un lieu s’appelle “urban hacking”. Les médias membres des Régionaux…
Les tableaux de l’artiste Khobz nous questionnent autour du sens de la Paix et des douze visages qui la représentent ici. Petite révision pour le bonheur des consciences. Par Dominique Bruillot – Photos Jean-Luc Petit En dehors du panneau-titre de…
Bourgogne Magazine est paru. Entre un voyage au Portugal et les petits secrets de la ville de Mâcon, cette nouvelle édition fait un arrêt sur images couleur cassis sur le plus croustillant des personnages: le célèbre chanoine Kir. Les frontières…
A partir d’aujourd’hui et jusqu’à jeudi, les Journées Gourmandes de Saulieu vont vivre leur 25ème édition. Et Viva Espana! Saulieu, sur la route historique du PLM, étape gourmande de feue la “6”, commune de Pompon et Dumaine, la ville du…
Ah, ce fond de bouteille à la fin du repas! Plus aucun volontaire pour finir le breuvage, et cette inévitable question: comment ne pas gâcher le reste. Hep Sommelier! est là pour vous aider. A la Une de notre chronique aujourd’hui, Emmanuel…
C’est une grande première. Flavigny-sur-Ozerain (21) avait ses anis, le village a désormais son festival. Pimpinella sera inauguré le 28 juin avec musique, théâtre et expositions à l’affiche. Flavigny, son abbaye du VIIIème siècle. C’est dans l’un des « plus beaux villages de…
Plusieurs centaines de kilomètres les séparent, ils n’ont pas le même cépage et pourtant on les confond. Philippe Meyroux revient sur les fondamentaux qui distinguent le pouilly-fumé du pouilly-fuissé. Merci qui? Merci Hep sommelier! “Vous me donnerez donc un pouilly,…
Par Dominique Bruillot Dans son dernier numéro, Bourgogne Magazine revient sur certaines facettes de l’étonnant Félix Kir. La revue profite de son “édito”, repris ci-dessous, pour mettre au jour une énigme: qui sont les trois personnages assis à l’arrière du bateau du chanoine…
Laurent de Froberville, avant de diriger Alésia, a été l’artisan de la création du musée Hergé à Bruxelles. La vente record d’une planche originale de Tintin, adjugée à 2.65 millions d’euros samedi dernier, n’a donc pas laissé indifférent le gardien des Gaulois. On pense…
Saulieu, site remarquable du goût, souffle à partir de jeudi prochain les 25 bougies des Journées gourmandes du Grand Morvan. L’Espagne en est l’invitée d’honneur. Ce sera donc le mariage des tapas et des saveurs morvandelles. Par Michel Giraud – Photos : D.R. C’est en 1989,…
La maîtrise de la température est primordiale pour les vins. Michel Smolarek, le président de l’Association des Sommeliers de Bourgogne propose ici un petit tableau pour mieux s’y retrouver. Un nouveau service rendu par votre rubrique préférée: Hep sommelier! “La température des vins…
Chaque année depuis 22 ans, les Coupes Moto Légende du circuit Dijon-Prenois font figure d’événement incontournable dans le monde de la moto de collection. En témoigne le record d’affluence de l’an passé, avec 27 000 visiteurs venus vivre deux jours intenses…
En 2013, plus de 2 000 personnes avaient été accueillies à travers une cinquantaine de manifestations. Alors que les Climats du vignoble de Bourgogne sont plus que jamais en route vers une reconnaissance au patrimoine mondial de l’Unesco, la Bourgogne reste…
Ici, point de Stevenson ni de Cévennes, mais un original et dépaysant “week-end trappeur” pour découvrir les richesses naturelles du Pays Châtillonnais, au pas de l’âne. Bivouac au coin du feu et évasion garantis. “Depuis 14 ans, nous avons fait…
Le casse-tête des ménagères. Comment bien dresser une table? Où placer le verre à vin et le verre à eau? Surtout pas de panique. Voici l’éclairage de Patrice Gillard, le sommelier du Pré aux Clercs à Dijon. Merci encore Hep Sommelier! “Déjà,…
La deuxième Semaine des Climats débute ce week-end. Côte-d’or Tourisme en profite pour lancer “Bourgogne rando vignes”, une application mobile pour se balader au cœur du vignoble. Avec le concours de François Berland, la voix “off” de Georges Clooney. A tester dès…
Lutter contre les idées reçues. C’est l’un des objectifs de notre rubrique Hep Sommelier! Elle accueille aujourd’hui Patrice Gillard, le sommelier du Pré aux Clercs, le restaurant d’Alexis et Jean Pierre Billoux à Dijon… Il nous parle de fromage et…
Du 29 au 31 mai, le Muséoparc d’Alésia (21) a choisi le week-end prolongé de l’Ascension pour d’organiser ses “Journées gauloises”: que mangeaient nos ancêtres les Gaulois? Comment se soignaient-ils? De quoi vivaient-ils? Autant de questions qui trouveront sans…
