« Hep sommelier ! » est de retour sur DijonBeaune.fr. Régulièrement, des sommeliers de la région vous donneront leurs trucs et astuces sur le vin. Cette semaine, Maxime Brunet vous propose de préparer un tartare de veau. Le sommelier de l’Hostellerie du Chapeau…
« Hep sommelier ! » est de retour sur DijonBeaune.fr. Régulièrement, des sommeliers de la région vous donneront leurs trucs et astuces sur le vin. Cette semaine, Christophe Menozzi vous donne son avis de professionnel sur le rosé piscine. Après avoir lu cette…
« Hep sommelier ! » est de retour sur DijonBeaune.fr. Régulièrement, des sommeliers de la région vous donneront leurs trucs et astuces sur le vin. Cette semaine, on vous explique comment faire en sorte que votre verre de rosé reste toujours frais. Christophe…
La Ronde du Couchois revient les samedi 5 et dimanche 6 août 2023 pour célébrer cette région de l’extrémité sud de la Côte de Beaune et l’AOC Bourgogne Côtes du Couchois. Couches, Dracy-lès-Couches, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Sernin-du-Plain, ça vous parle ? Entre…
Nuiton-Beaunoy, la seule cave coopérative de Côte-d’Or, a un nouveau président. Florent Baillard, 52 ans, partage sa vie d’agriculteur entre le cassis et le raisin dans le Pays beaunois. Il connait le système par cœur et défend l’évidence d’être plus…
« Hep sommelier ! » est de retour sur DijonBeaune.fr. Régulièrement, des sommeliers de la région vous donneront leurs trucs et astuces sur le vin. Cette semaine, Maxime Brunet vous propose de préparer un tartare de légumes. Le sommelier de l’Hostellerie du Chapeau…
Le nouveau directeur général de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) prendra ses fonctions en janvier 2024, l’année de l’installation à l’Hôtel Bouchu d’Esterno de Dijon et de la célébration du centenaire. Premier représentant de l’hémisphère sud…
« Hep sommelier ! » est de retour sur DijonBeaune.fr. Régulièrement, des sommeliers de la région vous donneront leurs trucs et astuces sur le vin. Cette semaine, le sommelier franc-comtois Christophe Menozzi s’attaque à l’un des plus gros préjugés sur le rosé.…
Le Permis de Bourgogne® est l’ouvrage pédago-ludique qui permet d’apporter des réponses à 100 questions essentielles (mais pas forcément basiques) sur les vins de Bourgogne, de la conduite de la vigne à l’art de la vinification, jusqu’au palais du consommateur…
« Une coupe avec… », épisode 3. Le patron d’EMA Events a des choses à fêter autour d’un verre de crémant de Bourgogne et d’une gougère. Référence en la matière, dijonnaise et universelle par nature, son agence événementielle a 30 ans cette…
Ce nouvel épisode des escapades en Porsche nous conduit dans les courbes du Jura, au domaine de la Pinte, à bord d’une 992 GTS. Vincent Martin, lui-même Porschiste revendiqué, nous attend verre à la main pour fêter plusieurs anniversaires communs… Par…
Les 15 et 16 juillet, 300 personnes ont participé au festival Bakus à La Karrière de Villars-Fontaine. Découvrez en images les œuvres présentées par les duos vigneron/artiste ⤵️
Vous ne rêvez pas. À l’espace bar de La Karrière de Villars-Fontaine, tout l’été, il est possible de se désaltérer autour de belles références de domaines partenaires dont un mystérieux Hautes-Côtes de Nuits blanc signé « DRC ». DijonBeaune.fr y était. Devinez…
Le Permis de Bourgogne® est l’ouvrage pédago-ludique qui permet d’apporter des réponses à 100 questions essentielles (mais pas forcément basiques) sur les vins de Bourgogne, de la conduite de la vigne à l’art de la vinification, jusqu’au palais du consommateur…
De Mâcon à Chablis, des centaines de domaines viticoles recherchent désespérément des petites mains pour les vendanges d’ici la fin de l’été. Et si c’était vous ? Chaque année, c’est le même dilemme pour la filière viticole bourguignonne. La main…
Les 15 et 16 juillet prochains, la Karrière accueillera Bakus #2 et formera une quinzaine de couples vigneron L’événement marie la dégustation et l’acte de création en direct. Le groupe Studio.Mag (Bourgogne Magazine, DBM Le Mag, DijonBeaune.fr) en est le partenaire…
Les 15 et 16 juillet, le festival Bakus fait son retour à La Karrière de Villars-Fontaine. Neuf couples artiste/vigneron se sont formés pour l’occasion. On vous présente l’un d’entre eux : Nuiton-Beaunoy et Gaetan Olias. Nuiton-Beaunoy Caveau engagé Elle est…
Les 15 et 16 juillet, le festival Bakus fait son retour à La Karrière de Villars-Fontaine. Neuf couples artiste/vigneron se sont formés pour l’occasion. On vous présente l’un d’entre eux : le domaine Nicole Lamarche et Laëtitia-May Le Guelaff. Domaine…
Les 15 et 16 juillet, le festival Bakus fait son retour à La Karrière de Villars-Fontaine. Neuf couples artiste/vigneron se sont formés pour l’occasion. On vous présente l’un d’entre eux : le domaine Sylvain Pataille et Dimitri Chaffotte. Domaine Sylvain…
Les 15 et 16 juillet, le festival Bakus fait son retour à La Karrière de Villars-Fontaine. Neuf couples artiste/vigneron se sont formés pour l’occasion. On vous présente l’un d’entre eux : la Maison Édouard Delaunay et Mamaniga. Maison Édouard Delaunay…