Historique! En bout de parcours, la Saint-Vincent de Gilly-Vougeot proposera à la dégustation un Clos de Vougeot ou un Echezeaux. Deux grands crus de rêve selon les commentaires de Michel Smolarek, le président des sommeliers de Bourgogne. CITEAUX: 7 lettres bien…
Dans son nouveau numéro, Bourgogne Magazine remonte le temps et s’inspire des moines cisterciens pour refaire le lien entre le vin et la spiritualité. On y parle aussi de Morvan authentique et des plus belles œuvres qui n’attendent que vous…
400 bénévoles mobilisés à Gilly-lès-Cîteaux et Vougeot, des dizaines de milliers de visiteurs attendus pour la Saint-Vincent ce week-end. « Allez-y en train!», conseille Michel Vincent, responsable de la commission en charge du stationnement. C’est toujours la même question pour une Saint-Vincent:…
Artiste et passionné de vin à la fois, le « vitisculpteur » Michel Faget a réalisé l’affiche et le logo de la Saint-Vincent tournante 2015. Et relevé le défi d’une communication symbolique et multi supports. Sa vocation, il la doit à Tintin et au mystérieux…
Il aurait fallu l’inventer: le comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante à Vougeot et Gilly-lès-Cîteaux est présidé par Elisabeth Vincent née Pinot! Le hasard fait parfois bien les choses… Par Philippe Léglise – Photos : Michel Joly Extrait du dossier à paraître…
A tout seigneur tout honneur, le Grand Maître de la Confrérie des chevaliers du Tastevin entame notre série d’interviews. Vincent Barbier revient sur les fondamentaux de cette Saint Vincent Tournante 2015 des 24 et 25 janvier, hautement symbolique entre Gilly-les-Cîteaux et Vougeot. Vincent Barbier,…
Tout simplement exceptionnel: pour la première fois de son histoire, la Saint-Vincent va proposer (au choix, n’exagérons pas) deux grands crus magnifiques, un Clos de Vougeot et un Echezeaux. Le résultat d’un élan collectif à la bourguignonne, réalisé avec le concours…
Avec 300 millions de consommateurs potentiels, les Etats-Unis ont de quoi mettre en appétit les professionnels de l’alimentaire. 5 entreprises bourguignonnes ont donc une fois de plus franchi l’Atlantique pour participer au Winter Fancy Food. Le Winter Fancy Food est…
La Bourgogne Week irrigue de pinot et de chardonnay les rues de la « City » cette semaine. Les bourgognes ont même été conviés à une Paulée au cœur de Londres. A New York, Paris, Milan ou Londres, il y avait jusqu’ici…
En Bourgogne, six routes touristiques sillonnent les 230 kilomètres de vignoble. Le BIVB en a fait un guide dont l’édition 2015 vient de paraitre. En route vers les bourgognes est le compagnon qu’il vous faut pour une virée dans les vignes. D’année en année, ce guide…
Malgré tout, que la fête continue! En janvier, la Bourgogne célèbre saint Vincent, le patron des vignerons. L’occasion de belles envolées partout dans la région. Un mois de janvier de fêtes, de dégustations, d’animations au cœur de la Bourgogne… plurielle à…
Dernière ligne droite avant le réveillon: il faut savoir choisir ses vins. Michel Smolarek est notre Père Noël sommelier. Il nous fait cadeau de quelques bons conseils. Par Michel Smolarek « Que boire pour Noël? Pour ma part, Noël est d’abord une…
La homard bleu sera la grâce de votre repas de fin d’année, une « tuerie » comme on dit aujourd’hui. Un grand cru chablis ou un chassagne premier cru de grande classe y apporteront le bouquet final. Par Michel Smolarek « Le homard…
Le chapon de Bresse, ce seigneur de la volaille qu’on sort les grands jours de fêtes requiert un autre seigneur pour l’accompagner, un grand blanc de Bourgogne. Par Michel Smolarek « Un chapon de Bresse? On est sur une volaille d’excellence,…
Si Florent Pagny revient dans sa région natale ça n’est pas par lassitude de la « Patagaonie » mais pour présider la prochaine Vente des vins de Nuits-Saint-Georges au profit de l’association ELA qui lutte contre les leucodystrophies. Oui, Florent Pagny est Bourguignon. Il est…
La remise en cause du contrat vendanges, liée au vote de la loi des finances touche 45000 destinataires en Bourgogne. Les vignerons pestent contre les députés et le font savoir. Les députés ont voté ce jeudi la loi de finances…
Mi-cuit poêlé? En parler suppose déjà son lot de questions. Le foie gras est le « programme » préféré des Français en fin d’année. Mais il lui faut un vin pour l’accompagner. Pas forcément liquoreux nous enseigne ce Hep sommelier! Par Michel Smolarek « Déjà…
Dijon-Beaune Mag et dijonbeaune.fr vous invitent à jouer avec la Saint-Vincent tournante qui aura lieu les 24 et 25 janvier sur les communes de Vougeot et Gilly-lès-Cîteaux. Avec nous, gagnez des carafes Abachuse en répondant à une seule question: combien de verres…
La Cité internationale de la Gastronomie à Dijon va générer indirectement 200 millions d’euros d’investissements privés. Promis à Eiffage, c’est paradoxalement la réalisation d’un gros programme immobilier qui assure le financement du projet culturel conduit autour du « Repas gastronomique des Français » reconnu par l’Unesco.…
Crémant avec ou sans liqueur, ratafia, bouzeron… Bienvenue dans la cave des mille et une propositionPar Michel Smolarek Président des sommeliers de Bourgogne « Un repas de fête, on le prépare, on en discute une bonne quinzaine de jours avant. Et…