Sous les voûtes de la Halle de Gilly, fin novembre, les maires ruraux de Côte-d’Or et les Amis de Saint-Grégoire ont organisé une soirée vins, charcuterie et fromages au profit de l’église de Ruffey-lès-Échirey, dont la voûte s’est effondrée. Un double miracle s’est produit. Explications servies sur la planche.
En cette fraîche soirée automnale, Les Voûtes by Delin, le tout nouveau caveau de Gilly-lès-Cîteaux, a fait le plein. L’ambiance est chaleureuse. Sur les tables, des planches garnies de charcuterie et de fromages. Dans les verres, des vins du domaine Legou-Delin, quoi de plus normal ici. Mais aussi de la propriété en Côte chalonnaise de Bruno Bethenod, le président de l’Association des maires ruraux de Côte-d’Or. Jusque-là, vous suivez ?
Quand la voûte s’effondre
En réalité, rien de bien sorcier. Avant d’être des maires, les membres de l’AMR21, comme les produits laitiers, sont des amis pour la vie. Goûter le mercurey de l’un d’entre eux, entre un morceau de jambon sec et un peu de brillat-savarin, est une saine façon d’entretenir les liens. D’autant que chez ces gens-là, une soirée entre copains se nourrit toujours de bonnes intentions. Le soutien de la remise en état de l’église de Ruffey-lès-Échirey, au côté de l’association des Amis de Saint-Grégoire, est inscrit au menu.
Édifiée entre 1844 et 1847, cette belle et discrète ambassadrice du style néo-classique se distingue par son plan basical et sa « nef flanquée de bas-côtés formant trois vaisseaux séparés par des colonnes portant les arcades ». Ses vitraux, conformes à leur époque, font le récit des traditions du village, surtout quand celles-ci ont une dimension religieuse. Mais c’est l’effondrement partiel de la voûte de la nef, en 2019, qui a déclenché une vague d’inquiétude pour Saint-Grégoire, donnant naissance au militantisme remarquable d’une association dédiée.
Il a déjà fallu démolir la voûte fautive en 2020. Avec le concours de la Fondation du patrimoine, la campagne de restauration de la petite église de Ruffey-lès-Échirey se dessine en trois tranches. Le renforcement de la charpente et la mise en place du support de la nouvelle voûte en plâtre s’inscrivent dans l’ordre des choses. Mais pour aller au bout du bout de sa démarche, l’association des Amis de Saint-Grégoire a fait appel au financement participatif. Un véritable succès. Plus de 70 000 euros ont d’ores et déjà été récupérés, dont plus de la moitié via deux collectes qui ont fait le plein d’objectif.
De la moitié… à l’intégralité !
Dominique Champion est une présidente comblée. Cette universitaire, investie par ailleurs dans l’opération de coopération qui engage l’AMR21 dans la création d’une laiterie en Arménie, connait donc Gilly-les-Cîteaux et son maître fromager. La soirée organisée sous les voûtes de Gilly s’annonce bien. Sur les 40 euros de l’inscription, 20 seront reversés au profit de Saint-Grégoire. Mieux qu’un bon début, la certitude que tout cela aura, bien au-delà de ce que propose l’assiette, les saveurs d’un vrai soutien pour l’association.
C’est alors que les événements prennent une autre dimension. Chacun y va de son commentaire. Qui sur la vivacité d’un aligoté, qui sur la rondeur d’un beaune rouge, qui sur l’histoire étonnante de la belle fromagerie familiale qui innove toujours et encore, y compris dans le domaine de l’œnotourisme.
Chez les Delin, monsieur, on ne fait jamais rien comme chez les autres. Emporté par l’enthousiasme général de la grande tablée, Philippe Delin, le maître des lieux, se lâche et déclare sans autre forme de procès que l’intégralité de la somme versée pour les repas ira finalement au profit de Saint-Grégoire.
Alléluia ! Sur les terres cisterciennes, la générosité est une profession de foi(e). Grâce aux Gillotins, les Rufféens pourront à nouveau prier tranquillement. Aristaeus, dieu des bergers et du fromage, et Bacchus, dieu du vin et de la vigne en sont bien heureux. Des voûtes de la Halle de Gilly à la voûte de l’église de Ruffey il n’y a désormais qu’un pas, celui de la solidarité.
