Gîte à la beaunoise, une belle tranche de vigne

Ou comment un couple beaunois a transformé son patrimoine, avec sa compréhension du terroir, le goût des beaux intérieurs et une certaine idée du social, pour faire germer un magnifique gîte en bord de vignes. Une belle tranche de vie.

Par Eva-Marie Debas
Pour Dijon-Beaune Mag n°63
Photos : Gîtes de France

C’est l’histoire d’un couple, les Dubois, qui investit dans une maison à Vignoles en 2009. Une jolie commune à 4 km de Beaune. Tous les deux évoluent dans le milieu hospitalier. Leur projet est alors déjà bien pensé : « À l’époque, on s’occupait de patients à domicile et les parents d’enfants handicapés n’avaient jamais la possibilité de se reposer car les maisons adaptées sont rares. On a alors pensé à proposer des séjours dans une maison totalement accessible aux personnes à mobilité réduite, histoire de les sortir de leur quotidien. » Riche idée, rapidement suivie par deux ans de gros travaux pour transformer la maison et la longère en en gîte de 250m² et en meublé de 76m². Philippe et sa femme ont pensé à tout : cuisine adaptée, douches accessibles, lits médicalisés… de quoi faciliter les déplacements des personnes handicapées, mais pas que ! « Les Terriers », c’est avant tout un lieu de vacances, où l’on s’évade par exemple au bord du joli bassin aménagé. Loin de l’environnement hospitalier.

« On ne veut pas que l’accessibilité soit la seule particularité du gîte, détaillent les propriétaires. Il y a aussi une salle de jeux, une salle de fitness, et on met également en vente des vins de producteurs locaux. » Personne n’oublie le territoire dans lequel il s’inscrit, surtout pas en Côte de Beaune. Vignoles sans vignoble ne serait pas vraiment Vignoles ! Passionnés et détenteurs de vignes, les propriétaires ont même obtenu un brevet professionnel REA (responsable exploitation agricole) « pour savoir de quoi on parle et proposer aux clients une sélection de vins de la région en partenariat avec des producteurs du coin, ou pour les emmener dans les vignes et leur expliquer comment cela fonctionne ».

Belles rencontres

Aujourd’hui, les propriétaires sont ravis d’avoir donné vie à leur projet. « On est fiers d’avoir sauvé un vieux bâtiment et de l’avoir rénové dans l’esprit de la région. Et puis, faire de belles rencontres avec des vacanciers c’est toujours sympathique ! » s’enchante Philippe. Heureusement, car rien ne s’est fait en un claquement de doigts. Une acquisition de 240 000 €, une restauration de 350 000 € et des aménagements à hauteur de 30 000 €. Une paille !

Pour les propriétaires, désormais à la tête d’une clinique privée, c’est surtout un moyen comme un autre de valoriser son patrimoine et de sauvegarder un morceau d’histoire familiale. « Notre projet s’inscrit dans une démarche patrimoniale. Croire que l’exploitation d’une propriété comme la nôtre puisse être une activité principale et couvrir en même temps les investissements, c’est illusoire. On savait dès le début qu’on ne pourrait pas en vivre » nous explique le couple, bien content d’avoir généré cette activité de complément. En tout cas, le bel endroit promet d’accueillir encore de nombreux touristes. À la bonne heure, à la beaunoise !