Michelin déclasse Jean-Michel Lorain dans l’Yonne et une table dans chacun des autres départements! L’Aspérule et son chef prodige Keigo Kimura à Auxerre sauve les meubles avec la seule nouvelle étoile bourguignonne. En 2014, la Bourgogne représentait 15% des promus, en 2015 c’est la douche froide qui est tombée en fin de matinée du côté du Quai d’’Orsay à Paris. Impitoyablement, le guide Michelin … Lire la suite de Guide Michelin: la douche bourguignonne