Samedi 8 et dimanche 9 mars, 38 viticulteurs se retrouveront sous le Marché couvert pour le 16e Salon des vignerons de Nuits-Saint-Georges. Portrait de ces domaines viticoles attachés à l’appellation nuitonne. Épisode 2.
🍇 Domaine Henri Gouges 🍇
« C’est à la vigne que mûrissent les grands vins. » Cette phrase, on la doit au vigneron nuiton Henri Gouges (1889-1967). Ce dernier fonde son domaine viticole à Nuits-Saint-Georges en 1920. Il profite de la crise financière d’après-guerre pour acheter une majeure partie du vignoble qui constitue le domaine tel qu’on le connaît aujourd’hui. Avant-gardiste, Henri Gouges a largement donné de son temps et contribué à la classification des appellations d’origine contrôlée. Le même a aussi découvert le pinot blanc en terres de rouges, le fameux « pinot Gouges ». Quatre générations de vignerons se sont succédées depuis. Aujourd’hui, Grégory et Antoine s’occupent des 14 hectares de vignes et produisent 12 cuvées : trois génériques, et neuf Nuits-Saint-Georges villages et premiers crus.
👉 7 rue du Moulin, Nuits-Saint-Georges – 03 80 61 04 40
🍇 Domaine Gros Ch. & Fils 🍇
Dans la famille Gros, on produit du vin depuis dix générations. Le domaine Gros Ch. & Fils est né de l’union d’André Gros et de Renée Faiveley. Depuis 2018, ce sont les deux fils de Christian Gros, Julien et Nicolas qui sont aux affaires. Julien vinifie, Nicolas choye la vigne et gère la paperasse. Les frangins sont à la tête de 11,50 hectares de vignes allant de Nuits-Saint-Georges à Aloxe-Corton. Des cuvées prestigieuses (Corton Grand Cru « Les Renardes », Nuits-Saint-Georges « Tribourg », Aloxe-Corton 1er Cru « La Toppe au Vert » »…) , et un monopole en Savigny-les-Beaune « Clos du Village », en blanc et en rouge.
👉 3 rue de la Chaume, Premeaux-Prissey – 06 17 60 50 66
🍇 Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges 🍇
C’est au XIIIe siècle, vers 1270, que furent fondés les Hospices de Nuits, à la fin du règne de Saint-Louis et à l’avènement du Duc de Bourgogne Robert II. Le domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges s’étend sur une superficie de 12,4 hectares, répartis sur les communes de Nuits-St-Georges, Premeaux-Prissey, Vosne-Romanée et Gevrey-Chambertin. Il est constitué essentiellement de crus de l’appellation Nuits-Saint-Georges, notamment de huit parcellaires d’appellations villages et de neuf premiers crus, couvrant ainsi une grande partie des coteaux et des terroirs de celle-ci. Ce vignoble permet d’élaborer 19 cuvées dont une appellation en monopole Nuits-Saint- Georges 1er cru « Les Didiers ».
👉 Hôpital Local de Nuits : 55 rue Henri Challand, Nuits-Saint-Georges – 03 80 62 67 04
🍇 Domaine Jafflin 🍇
À l’origine, en 1925, l’exploitation familiale était en polyculture (céréales, élevages et vignes). En 1954, Rémy Jafflin et son épouse priorisent l’exploitation de leurs 2,5 hectares de vignes. Leurs enfants Albert et Anne fonderont officiellement le domaine Jafflin en 1990. Béatrice, femme d’Albert, rejoint le domaine l’année suivante et élargit l’offre. En plus des Bourgognes et des Nuits-Saint-Georges, elle acquiert des parcelles de Gevrey-Chambertin et de Vosne-Romanée (villages et premiers crus). En 2016, le fils d’Albert et Béatrice, Rémy, devient codirecteur et ajoute à la carte une cuvée de Hautes-Côtes-de-Nuits. Le domaine Jafflin possède aujourd’hui 17 hectares de vignes.
👉 14 avenue de Chamboland, Nuits-Saint-Georges – 03 80 61 12 98
🍇 Domaine Gérard Julien & fils 🍇
Aloxe-Corton « Les Valozières », Nuits-Saint-Georges « Aux Saints Julien », Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Bousselots », Échezeaux Grand Cru.. mais aussi une cuvée de Côtes-de-Nuits Village dont on est particulièrement fier ici : « C’est le cœur du domaine », assure Etienne Julien, la trentaine, désormais à la tête de l’exploitation, cinquième génération de vigneron dans la famille. Une dizaine d’hectares de vignes à conduire, dont plus de la moitié réservée justement au Côtes-de-Nuits Village.
👉 2 D974, Comblanchien – 03 80 62 94 22
🍇 Domaine Vincent Ledy 🍇
C’est en 2013, alors âgé de 40 ans, que Vincent Ledy fonde son domaine viticole à Nuits-Saint-Georges. Il s’occupe seul de la commercialisation, de l’élevage des vins et du travail de la vigne jusqu’en 2021 et l’arrivée de sa femme, Aurélie. Cette même année, il obtient l’agrémentation en agriculture écologique, récompensant les efforts des trois années précédentes (conversion bio en 2018). Avec une superficie de 3,5 hectares à leur disposition, le couple produit huit cuvées entre Côte de Nuits et Côte de Beaune. La plus grande fierté du domaine est sans aucun doute sa parcelle de Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Porets-Saint-Georges », une vieille vigne plantée en 1935 par le grand-père de Vincent.
👉 13 rue Camille Rodier, Nuits-Saint-Georges – 06 33 60 75 60
🍇 Domaine François Legros 🍇
En 1988, alors âgé de 32 ans, François Legros reprend le domaine et son vignoble de 4 hectares, réparti à Nuits-Saint-Georges et ses alentours. Animé par la volonté de faire prospérer le domaine, François va investir dans de nouvelles parcelles, prend des vignes en fermages et commercialise du vin en bouteille. En 2008, Charlotte, sa fille ainée, le rejoint et se consacre à la viticulture. Dix ans plus tard, c’est au tour de Laure de rejoindre le domaine familial pour, quant à elle, s’occuper du développement commercial. Aujourd’hui, la famille possède 6,7 hectares de vignes entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune.
👉 7 rue François Mignotte, Nuits-Saint-Georges – 03 80 62 36 60
🍇 Domaine Thibault Liger-Belair 🍇
Après une carrière dans l’e-commerce, Thibault Liger-Belair reprend l’exploitation familiale laissée en métayages en 2001. Il en profite pour fonder son propre domaine ainsi que sa maison de négoce. L’intégralité de ses vignes sont dans la famille depuis le XVIIIᵉ siècle. Le vigneron nuiton produit parmi les plus belles appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Saint-Georges », Richebourg grand cru, Clos de Vougeot grand cru et bien d’autres…
👉 40 rue du 18-Décembre, Nuits-Saint-Georges – 03 80 61 51 16
🍇 Domaine Machard de Gramont 🍇
Bertrand Machard fonde son domaine en 1983 à Nuits-Saint-Georges. Il décide alors de replanter la parcelle « Les terrasses des Vallerots », située sur un coteau très raide en terrasses sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges. Cette appellation constitue une partie importante des cuvées du domaine. En 2004, Axelle, la fille de Bertrand, rejoint le domaine et enclenche une transition vers l’agriculture biologique, certification que la maison obtiendra finalement en 2014. Un investissement réussi aux vues des progrès du domaine et de l’obtention de leur première étoile au Guide vert Michelin en 2024.
👉 13 rue de Vergy, Nuits-Saint-Georges – 03 80 61 16 96
🍇 Domaine Martin-Dufour 🍇
Situé à Chorey-les-Beaune, le domaine Martin-Dufour est vieux de cinq générations. Jean-Paul et Pascale Martin, actuels gérants du domaine, forment leur fils Valentin. Avec 9,5 hectares de vignes dont la majorité en Côte de Beaune, le domaine produit pas moins de 14 cuvées différentes, dont un Nuits-Saint-Georges « Au Chouillet » et un Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Argillats ».
👉 4a rue des Moutots, Chorey-les-Beaune – 06 15 24 83 27 et 06 15 79 98 85
