Salé ou sucré ? Bertrand Gueucier est à l’aise sur les deux terrains. Encore plus quand il s’agit de confronter ces propositions à du crémant de Bourgogne. Pour DBM, le cuisinier du tout frais Bistrot des Falaises à Saint-Romain en apporte une éclatante démonstration : il est pâtissier de formation et gourmand de confession. À … Lire la suite de Les accords mets & crémant de Bertrand Gueucier, du Bistrot des Falaises à Saint-Romain