Escargots de Bourgogne poêlés au vin Jaune, crème d’oseille, truite fumée des Planches, cressins au comté fruité: toute l’excellence de l’union sacrée entre deux régions voisines exprimée dans une belle assiette. Recette de Samuel Richardet, auberge du Grapiot, à Pupillin, proposée grâce à l’aimable collaboration du Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté. Pour 8 personnes Ingrédients  Pour … Lire la suite de La recette du week-end. Escargots de Bourgogne poêlés au vin jaune