Vite amorti, le Pass Découverte « Sortez chez vous » propose des avantages dans plus de 130 sites répartis en Bourgogne-Franche-Comté. Chaque semaine, le jeudi, DijonBeaune.fr en extrait un itinéraire culturel et dépaysant avec escale gourmande soigneusement choisie, pour un joli week-end d’évasion. Cette semaine, on vous propose un road-trip à cheval sur trois départements (Côte-d’Or, Jura et Saône-et-Loire)…
Cette semaine, sortez chez vous… de Cîteaux à la Bresse bourguignonne ! La rédaction de DijonBeaune.fr vous a concocté un itinéraire de sorties et une escale gourmande aux petits oignons. Bon week-end avec le Pass Découverte !
🙏 Abbaye de Cîteaux
Saint-Nicolas-lès-Cîteaux, Côte-d’Or
Berceau de l’Ordre cistercien qui a essaimé dans toute l’Europe, lieu de sépulture des ducs de Bourgogne de la première génération, l’abbaye porte en elle une histoire quasi millénaire. Aujourd’hui encore, une petite quinzaine de moines occupent et font vivre la « maison-mère » des cisterciens selon la règle de saint Benoît : Ora et labora (« Prie et travaille »). Équidistant de Dijon et de Beaune, le monastère est un des musts touristiques de la région, pour les amateurs d’histoire et de spiritualité, comme les simples curieux.
Vivez le quotidien des moines
Ici, vous découvrirez un authentique lieu de vie monastique où la tradition cistercienne se perpétue. Après avoir visionné un film d’une vingtaine de minutes qui résume l’histoire du site et de ses occupants, un guide spécialisé vous fera découvrir les secrets du domaine de l’abbaye. Parcourez les vestiges d’un ancien temps en visitant la bibliothèque et son cloître des copistes (XVIe siècle) admirablement restaurés en 2001, ou encore le définitoire (XVIIe siècle), ancien lieu de réunion des abbés de tout l’Ordre cistercien, qui aura lui aussi retrouvé une deuxième jeunesse en 2024. Et de s’immerger dans l’esprit les lieux grâce à des expositions sur la journée typique d’un moine, la gouvernance de l’ordre, les enluminures du XIIe siècle ou la tradition de la reliure. Qui sait, peut-être aurez-vous l’occasion unique de pouvoir participer aux offices monastiques ou à la messe dominicale ?
Fromage à la source
Outre leurs activités religieuses, les moines de l’abbaye fabriquent depuis 1925 le célèbre fromage de Cîteaux au gré de leur emploi du temps spirituel. Authentique fromage monastique, c’est l’un des rares à être encore fabriqué et affiné dans l’enceinte de l’abbaye par les moines, avec le lait de leur propre troupeau de vaches montbéliardes, et l’aide de salariés agricoles. Onctueux et fruité, ce fromage fermier à pâte pressée non cuite et à croûte lavée ravira tous les gourmands. Les visiteurs pourront le retrouverez à un tarif préférentiel à la boutique de l’abbaye. Une raison de plus pour venir profiter de ce lieu unique à plus d’un titre.
Prix public : 10,50 euros.
Prix avec le Pass Découverte : gratuit.
> Basse saison du 26/04 au 09/07 et du 30/08 au 01/10. Fermé les lundi, mardi et dimanche matin, mercredis 03/05 et 10/05 matin. Ouverture exceptionnelle les lundis 01/05, 08/05 et 29/05. Jour de l’Ascension 18/05 : horaires du dimanche. Haute saison du 11/07 au 27/08 : fermé le lundi et le dimanche matin. Ouverture lundi 14/08. Basse saison – Toussaint du 21/10 au 05/11 : ouvert tous les après-midi sauf le lundi.
🏠 Maison natale de Louis Pasteur
Dole, Jura
Si vous vous baladez le long du canal des Tanneurs, ne manquez pas de vous arrêter au n°43 rue Pasteur. Classée Monument historique, la maison natale de Louis Pasteur bénéficie du label « Maisons des Illustres », créé en 2011 par le ministère de la Culture. Berceau de l’enfance du scientifique, sa maison est l’occasion pour vous de suivre les pas du chercheur en découvrant sa vie familiale et son cheminement scientifique dans de nombreux domaines.
Mise en perspective
La maison natale de Louis Pasteur est le premier musée dédié au scientifique en France. Découvrez des objets uniques et des documents qui éclairent le parcours exceptionnel de l’enfant de Dole. La maison est l’occasion d’observer les pastels de Pasteur adolescent et jeune adulte, ainsi que les instruments de laboratoire utilisés par le chercheur.
Un parcours original et ludique vous en apprendra plus sur ses découvertes. L’étude des cristaux et des maladies du ver à soie, en passant par l’analyse de la fermentation du vin et de la bière, n’auront plus de secret pour vous. Vous assisterez à une mise en perspective et à des ponts entre les sciences à l’ère de Pasteur et les connaissances scientifiques contemporaines. N’hésitez pas à vous renseigner sur les tanneries de Jean-Joseph, le père de Louis, que l’ont peut visiter quelquefois dans l’année. Elles ont été rénovées en 1995.
La science en s’amusant
Découvrez les activités ludiques pour apprendre en s’amusant ! Un Serious Game, sur des tables digitales géantes, vous fera incarner le scientifique dans sa recherche du vaccin contre la rage. Serez-vous à la hauteur ?
Profitez des ateliers familles pour vous divertir autour des connaissances scientifiques. Vous plongerez pendant deux heures dans des expériences amusantes et enrichissantes à votre guise comme le monde des fusées, la faune des étangs ou encore l’univers des microbes.
Prix public : 5,50 euros.
Prix avec le Pass Découverte : gratuit.
> Ouverte tous les jours du 4 février au 5 novembre 2023. Février, mars, avril et octobre : de 14h à 18h. Mai, juin, juillet, août et septembre : de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h.
🏰 Écomusée de la Bresse bourguignonne
Pierre-de-Bresse, Saône-et-Loire
Bien située entre les premiers contreforts du Jura à l’est et la Saône à l’ouest, la Bresse est une région au terrain argileux couverte d’étangs, de forêts et de bocage. À l’écomusée de la Bresse bourguignonne (il existe aussi une Bresse jurassienne et une Bresse de l’Ain), on découvrira les richesses d’un pays de tradition rurale ayant su conserver son identité et son authenticité. Foi de « ventre jaune » (le surnom donné aux mangeurs de maïs qu’étaient les Bressans) !
Un château conservatoire
Après près de 45 000 visiteurs chaque année, le majestueux château de Pierre-de-Bresse est une destination prisée à double titre. Tout d’abord pour l’intérêt architectural (et le vaste parc de 30 ha ouvert à la promenade) de l’ancien château des comtes de Thiard édifié au XVIIe siècle, un superbe ensemble en briques alliant communs et logis seigneurial, racheté en 1956 par le Département de Saône-et-Loire. Si vous voulez en savoir plus sur le château, rendez-vous dans les deux salles qui dévoilent l’histoire des lieux et de leurs propriétaires. Ensuite, pour le passionnant écomusée que l’édifice abrite depuis 1981, désormais labellisé Musée de France et bénéficiaire de la marque Qualité Tourisme.
Toutes les facette de l’identité bressane
Si vous voulez en apprendre plus sur la tradition bressane, d’autres salles vous feront découvrir les richesses et les spécificités de ce pays fortement enraciné dans son terroir : les différents aspects de son milieu naturel (géologie, cours d’eau, forêt, productions…), la naissance de son identité, la diversité de ses arts et traditions populaires (costumes, poteries, musique), ainsi que ses activités traditionnelles (paillage de chaises, élevage de poulets, tuilerie, pêche d’étang)… Une salle est aussi dédiée au mobilier et une autre, dans les combles, à l’’évolution de l’architecture bressane. Sans oublier la collection Noirot d’animaux naturalisés, exposée dans une des tours du château, où une borne multimédia permet d’écouter différents chants d’oiseaux. De là, un réseau de 13 antennes et musées associés pourra vous guider dans un périple à travers la Bresse bourguignonne. Notamment au musée du Blé et du Pain à Verdun-sur-le-Doubs, un site également associé au Pass Découverte.
Prix public : 8,50 euros.
Prix avec le Pass Découverte : gratuit.
> Ouvert tous les jours du 1er juin au 30 septembre 2023 de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h, y compris dimanches et jours fériés. Ouvert tous les jours du 23 janvier au 30 mai et du 1er octobre au 22 décembre 2023 de 10h à 12h et de 14h à 18h du lundi au vendredi, et de 14h à 18h seulement les week-end et jours fériés. Fermeture annuelle du 22 décembre 2023 au 21 janvier 2024 inclus.
🍽 L’escale gourmande de la rédaction
Le Comptoir de Pagny (Pagny-le-Château, Côte-d’Or)
Généreuse dans l’assiette, la plaine de Saône regorge de guinguettes où déguster les fritures de rivières, cuisses de grenouilles et pôchouse, version rivière de la bouillabaisse marseillaise. En se baladant, on peut également trouver des versions plus gastronomiques de ces plats traditionnels. Il suffit de découvrir la pôchouse revisitée par Iza Guyot pour cela. Celle-ci a ouvert, en 2017, le Comptoir de Pagny, à Pagny-le-Château, pour retrouver ses origines bourguignonnes, sans pour autant délaisser son versant berbère. C’est peu dire que le résultat témoigne de sa maitrise, et de sa capacité à sublimer une recette traditionnelle de la plaine. Les clients ne s’y trompent pas et affluent de Dijon, Beaune et Dole. C’est la pôchouse-mania !
> 1, rue de La Poste à Pagny-le-Château. Réservation conseillée au 03 80 72 01 09.
C’est quoi le Pass Découverte ?
Ce Pass propose gratuitement ou à tarifs réduits l’accès à plus de 130 sites touristiques et activités de loisirs dans toute la région Bourogne-Franche-Comté. Il se décline en trois formules 1 an (80€), 7 jours (45€) et 3 jours (30€), et est valable pour un adulte et un enfant accompagnant âgé entre 6 et 16 ans. Il permet à toute la famille de profiter d’une offre de découverte étendue : musées et centres d’art contemporain, parcs de loisirs, abbayes, châteaux et citadelle, locations de vélo, visites guidées, dégustations de vin, excursions en bateau… Le Pass 1 an donne l’accès à tous les sites 3 fois dans l’année.
Une fois en poche ou dans votre smartphone, vous pourrez accéder facilement à toutes ces prestations et réaliser jusqu’à plus de 600€ d’économies.
Les étudiants, les seniors de + 65, les personnes en situation de handicap, les demandeurs d’emploi et les familles à revenus modestes, bénéficient du Pass 1 an à tarif réduit (-50%).
Lien du site : pass.bourgognefranchecomte.com
