Vite amorti, le Pass Découverte « Sortez chez vous » propose des avantages dans plus de 130 sites répartis en Bourgogne-Franche-Comté. Chaque semaine, le jeudi, DijonBeaune.fr en extrait un itinéraire culturel et dépaysant avec escale gourmande soigneusement choisie, pour un joli week-end d’évasion. Ce week-end, rendez-vous à Dijon !
Cette semaine, sortez chez vous… à Dijon ! La rédaction de DijonBeaune.fr vous a concocté un itinéraire de sorties et une escale gourmande aux petits oignons. Bon week-end avec le Pass Découverte !
🍞 Fabrique de pain d’épices Mulot & Petitjean
Dijon, Côte-d’Or
Entreprise du patrimoine vivant depuis 2012, c’est en 2016, pour les 220 ans de la maison, que 450 m2 ont été dédiés à l’histoire de ce mets gastronomique à travers les siècles. La visite démarre sous le parfum du pain d’épices. Un parcours ludique, interactif, sensoriel et émotionnel qui fera de vous le détenteur des secrets de fabrication les mieux gardés de la gastronomie dijonnaise.
Dans le bureau 1910, vous écouterez ceux qui, avant et après Auguste Petitjean (65 ans de règne sur la marque), ont fait l’histoire de cette prestigieuse maison sous une forme que vous n’attendez pas, et qui veillent à ce que Mulot & Petitjean demeure une entreprise familiale, fidèle à une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération.
De la fabrication à la dégustation
Entre les machines d’atelier et les témoignages des collaborateurs de l’entreprise, vous pourrez regarder, sentir et toucher les ingrédients nécessaires à la fabrication du pain d’épices de Dijon qui, depuis plus de 200 ans, sont travaillés avec la même passion. Une visite qui se terminera par une dégustation dans la boutique pour découvrir des produits qui continuent de faire de Dijon la capitale du pain d’épices.
> Du mardi au samedi de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30.
Prix public : 8 euros.
Prix avec le Pass Découverte : gratuit.
🖼 Consortium Museum
Dijon, Côte-d’Or
Vous êtes ici dans une ancienne usine d’embouteillage de crème de cassis, construite dans les années 40. Un bâtiment de tendance post‐Bauhaus, c’est‐à‐dire lisse, en béton, sans ornementation, caractéristique du mouvement moderne où la fonctionnalité détermine l’esthétique de l’architecture. En 1989, le Consortium commence à investir l’usine désaffectée, dont les vastes espaces sans piliers s’avèrent tout à fait appropriés à l’exposition d’œuvres d’art. En 2011 vient s’y adjoindre un nouveau bâtiment de 4 000 m² conçu spécialement par l’architecte japonais Shigeru Ban, qui va donner au Consortium son véritable statut de centre d’art contemporain.
Avant-gardiste depuis les années 70
Il faut dire que l’histoire de cette institution d’un genre particulier avait débuté modestement en 1977, au premier étage d’une librairie alternative. Puis dans un ancien magasin situé en fond de cour sur la place du Marché, où ses fondateurs Xavier Douroux et Franck Gautherot organisaient déjà des expositions avec des artistes de l’avant-garde : Christian Boltanski en 1978, Hans Peter Feldmann en 1979, Annette Messager en 1980, Cindy Sherman et Daniel Buren en 1982, Carl Andre et Richard Prince en 1983, Bertrand Lavier et Hans Haacke en 1986…
Dans ses nouveaux locaux superbement conçus, le Consortium Museum poursuit activement sa politique d’expositions temporaires pour le public, mais présente également au premier étage une collection permanente de plus de 350 œuvres, essentiellement de dons faits par les artistes qui ont exposé ici. Elle comprend notamment des œuvres de On Kawara, Cady Noland, Dan Graham, Louise Lawler, Allan McCollum, Rirkrit Tiravanija, Oscar Tuazon, Fredrik Vaerslev, Michael Williams, ainsi que d’importants ensembles d’œuvres de Bertrand Lavier, John Armleder, Steven Parrino ou Olivier Mosset.
Accompagner les visiteurs
Salué en 2016 par le New York Times comme « The under-the-radar French museum that quietly predicts art’s next big thing » (ndlr, le musée français qui prédit discrètement les tendances de l’art de demain), le Consortium s’est depuis fait un nom dans le monde de l’art contemporain.
Plus que simplement montrer des œuvres, la structure a aussi l’ambition d’accompagner les visiteurs dans la découverte de l’art contemporain. Dans cette optique, des visites commentées gratuites sont organisées pour les individuels les vendredis à 18 h 30, ainsi que les samedis et dimanches à 16 h. Et des médiateurs, présents dans les salles, peuvent répondre à vos questions et engager des échanges autour des expositions avec les visiteurs. Des visites flash (20 min) destinées aux enfants (5-10 ans) sont même proposées tous les dimanches à 14 h 30, gratuitement et sans réservation.
> Du mercredi au dimanche de 14h à 18h et jusqu’à 20h le vendredi (entrée gratuite de 17h à 20h le vendredi). Fermé les jours fériés, le 24 et le 31 décembre 2022. Visites commentées (sans réservation) le vendredi à 18h30, le samedi et le dimanche à 16h. La salle de projection Anna Sanders Films est ouverte tous les vendredis de 17h à 20h, les samedis et dimanches de 14h à 18h. Du mercredi 25 janvier au vendredi 9 mars 2023, le rez-de-chaussée du Consortium Museum est fermé au public pour le montage des prochaines expositions. Pendant cette période, la librairie et l’exposition « Sélection française : Partie II » sont accessibles au public et l’entrée est gratuite.
Prix public : 5 euros.
Prix avec le Pass Découverte : gratuit.
😋 L’escale gourmande de la rédaction
🍽 Akouri
Dijon, Côte-d’Or
Akouri, un bar à vins installé rue Vannerie à Dijon, vient de célèbrer son premier anniversaire. Ici, la sélection des vins est soignée et sort des sentiers battus. Une bonne cinquantaine de références trônent sur la carte, avec une petite moitié qui tourne régulièrement. Pour moins de 30 euros, on peut ainsi se faire plaisir avec la cuvée « Côtes Salines » du domaine Gueguen (Chablis) ou l’excellent rosé du domaine des Huards (Loire). La Champagne, que Pierre a gardé au fond de son cœur, figure en bonne place aussi, tout comme une remarquable sélection de bières (Vif y compris) et de spiritueux.
Au verre, on compte six références classées en « petits ou grands plaisirs ». Certains vins sont servis à l’aveugle, sur la base d’un principe amusant : « Devinez la provenance, l’appellation et le cépage, on vous offre le verre ! ». Pierre connait son sujet. Avant de se lancer dans l’aventure Akouri, pendant une année, il a fait le tour de France des vignobles. « Je suis au point sur tout ce que je propose, je connais les régions et je les aime », dit le jeune patron, qui propose avec ceci des appétissantes planches apéritives.
Les charcuteries viennent des Saveurs des Louvières (Saint-Julien), les fromages de la famille Porcheret (Dijon), les « tartinables » d’Amaury Ronceray (Yonne). Et que dire de ces mini cupcakes (mmmh citron meringué et forêt noire !) disponibles les samedis grâce à Own’Ly Cake, la sympathique voisine de la rue Jeannin… Bref, l’établissement ne manque pas de vivres.
📍🍷 Akouri – Bar à vins – 70 rue Vannerie, 21000 Dijon – Ouvert du mardi au samedi (17h30-23h sauf le mardi : ouverture 18h)
📚 Lire l’article entier dans DBM n°98 ou sur notre site 📚
C’est quoi le Pass Découverte ?
Ce Pass propose gratuitement ou à tarifs réduits l’accès à plus de 130 sites touristiques et activités de loisirs dans toute la région Bourogne-Franche-Comté. Il se décline en trois formules 1 an (80€), 7 jours (45€) et 3 jours (30€), et est valable pour un adulte et un enfant accompagnant âgé entre 6 et 16 ans. Il permet à toute la famille de profiter d’une offre de découverte étendue : musées et centres d’art contemporain, parcs de loisirs, abbayes, châteaux et citadelle, locations de vélo, visites guidées, dégustations de vin, excursions en bateau… Le Pass 1 an donne l’accès à tous les sites 3 fois dans l’année.
Une fois en poche ou dans votre smartphone, vous pourrez accéder facilement à toutes ces prestations et réaliser jusqu’à plus de 600€ d’économies.
Les étudiants, les seniors de + 65, les personnes en situation de handicap, les demandeurs d’emploi et les familles à revenus modestes, bénéficient du Pass 1 an à tarif réduit (-50%).
Lien du site : pass.bourgognefranchecomte.com
