Jérôme Brochot, étoilé des mines, “impressionniste” dijonnais
Depuis longtemps nous le suivons et aimons sa table à Montceau-les-Mines(71). Tout en conservant son établissement étoilé, Jérôme Brochot a ouvert son bistrot, l’Impressionniste, autour des halles de Dijon. Par Dominique Bruillot Photo Jean-Luc Petit Ce fils d’éleveur de l’Autunois ne reniera jamais ses…